中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，有效防止食品安全事故發(fā)生，黑龍江省七臺河市市場監(jiān)管局黨組書記、局長高翔強(qiáng)調(diào)，市場監(jiān)管部門要充分認(rèn)識加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作的重要性和緊迫性，要結(jié)合常態(tài)化疫情防控要求，務(wù)必嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，切實(shí)保障廣大師生的飲食安全。

近日，七臺河市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局保健所對全市學(xué)校食堂管理人員開展了食品安全知識培訓(xùn)，切實(shí)提高管理人員食品安全意識和能力。

市場監(jiān)管局餐飲科工作人員針對秋季開學(xué)特點(diǎn)，結(jié)合疫情防控各項(xiàng)措施，向全市30家學(xué)校食堂的管理人員講解了《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，主要從食堂建筑場所與布局、設(shè)施設(shè)備、原料管理、加工制作 、供餐用餐與配送、清洗消毒、廢棄物管理、有害生物防治、食品安全管理、人員要求、文件和記錄等十一方面進(jìn)行了詳細(xì)培訓(xùn)。

此次培訓(xùn)，強(qiáng)化了學(xué)校主體責(zé)任意識，提高了食堂管理人員防范食品安全風(fēng)險的能力，為全市廣大師生飲食安全提供了保障。七臺河市市場監(jiān)管局將扎實(shí)開展學(xué)校食堂監(jiān)督檢查，持續(xù)有效排查食品安全風(fēng)險隱患，嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生。（供稿：黑龍江省七臺河市市場監(jiān)管局）