中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 12月30日，安徽省黃山市歙縣市場(chǎng)監(jiān)管局繼續(xù)開(kāi)展“星期三查廚房”執(zhí)法行動(dòng)。同時(shí)邀請(qǐng)姚順武、楊蓮花等“兩代表一委員”全程參與監(jiān)督。

“星期三查廚房”執(zhí)法行動(dòng)是“兩節(jié)”打假專項(xiàng)行動(dòng)的一項(xiàng)重要舉措。檢查組以“廚房”為重點(diǎn)，對(duì)許可情況、操作間、從業(yè)人員健康證、原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、清洗消毒、餐廚廢棄物處置、菜肴加工過(guò)程等進(jìn)行全面的監(jiān)督檢查。以“突擊”破難點(diǎn)，隨機(jī)抽取檢查對(duì)象，確保執(zhí)法檢查獲實(shí)情，強(qiáng)化監(jiān)管有實(shí)效。以“常態(tài)化”促提升，建立“星期三查廚房”常態(tài)化機(jī)制，縣局與各市場(chǎng)監(jiān)管所協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，實(shí)行清單管理，對(duì)賬銷號(hào)，切實(shí)提升餐飲服務(wù)單位管理水平。

歙縣市場(chǎng)監(jiān)管局將堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，通過(guò)常態(tài)化開(kāi)展“星期三查廚房”執(zhí)法行動(dòng)，督促經(jīng)營(yíng)主體“查問(wèn)題、補(bǔ)短板、促整改”，提升守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，引導(dǎo)行業(yè)自律向好，積極構(gòu)建食品安全社會(huì)共治良好氛圍。（通訊員 徐德強(qiáng)）