中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為確保“兩會”期間餐飲安全，江西省贛州市于都縣市場監(jiān)管局提前部署、嚴(yán)格審查、落實全程監(jiān)控，順利完成保障工作。

一、提前介入。提前與主辦方對接，掌握“兩會”期間就餐點情況、就餐人數(shù)等基本信息，結(jié)合餐飲和電梯安全監(jiān)管實際，提前謀劃，周密安排，確保工作部署、推進到位。“兩會”前，重點檢查長征賓館、沃爾頓國際大酒店、新聯(lián)大酒店3個就餐點餐飲服務(wù)單位許可資質(zhì)、食品采購、儲存管理、食品加工過程關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量控制、從業(yè)人員健康狀況及餐飲具清洗消毒、食品留樣管理等情況，壓實承辦單位和經(jīng)營者的主體責(zé)任，并對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要求限期整改，跟蹤督促整改到位。

二、嚴(yán)格審查。對各就餐點的每餐菜單進行嚴(yán)格審查，落實食品檢測機制，食品原材料每日早上送到區(qū)疾病預(yù)防控制中心檢測，確保食品原材料安全。

三、全程監(jiān)控。會議期間，縣市場監(jiān)管局與貢江、工業(yè)園分局合力對定點供餐酒店進行駐點監(jiān)控，巡回檢查，對各餐飲服務(wù)接待單位采購、加工、消毒、留樣、送餐等實行全程監(jiān)控，確保參會代表、委員及工作人員的飲食安全，圓滿完成“兩會”期間餐飲安全。（來源：江西省贛州市市場監(jiān)管局）