中國質量新聞網訊 為進一步規(guī)范甘肅省阿克塞縣民族特色傳統(tǒng)奶制品行業(yè)，保障傳統(tǒng)奶制品的質量安全，推動民族奶制品大力發(fā)展，阿克塞縣市場監(jiān)管局緊緊圍繞“干在實處、走在前列”行動部署要求，以食品安全監(jiān)督檢查為抓手，以發(fā)現(xiàn)食品安全問題為導向，以傳統(tǒng)奶食品生產小作坊為重點，多措并舉開展民族特色奶制品專項檢查。

一是明確重點。以全縣范圍內6家奶制品小作坊為重點檢查區(qū)域，以奶豆腐、奶疙瘩、酸奶、奶皮子等為重點檢查品種；二是全面檢查。對民族特色奶制品生產加工小作坊的原材料渠道購進、索證索票、貯存條件、添加劑使用等情況進行了重點檢查，并對各類臺賬的正確填寫進行了規(guī)范，要求食品生產經營者對所有奶制品的原材料及成品都做到“來源明、去向清”，預防各環(huán)節(jié)食品安全隱患；三是監(jiān)督整改。就存在的問題要求當場立即整改，并組織進行回頭看檢查，確保問題不反彈。四是加強宣傳。開展“見縫插針”式宣傳，現(xiàn)場通過派發(fā)宣傳資料、口頭宣貫等方式，確保小作坊主明確知曉從業(yè)標準要求，進一步強化其食品安全法律意識。同時，要求經營者嚴格落實掃場所碼、測溫、佩戴口罩和“一米線”安全距離、做好場所消毒記錄等常態(tài)化疫情防控措施。截至目前，共計檢查奶制品生產加工小作坊6家，下達責令整改通知書2份。???

下一步，阿克塞縣市場監(jiān)督管理局將加大對傳統(tǒng)奶制品的監(jiān)督檢查力度，結合食品安全檢測工作，推動民族特色食品行業(yè)健康發(fā)展，確保群眾“舌尖上的安全”。（供稿：甘肅省市場監(jiān)管局）