中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為防范化解風(fēng)險(xiǎn)，堅(jiān)決守住食品安全底線，維護(hù)食品安全“全域全年”穩(wěn)定，甘肅省玉門市市場(chǎng)監(jiān)管局以“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)為契機(jī)，立足實(shí)際，統(tǒng)籌安排，抽調(diào)精干力量，組成四個(gè)交叉檢查組，針對(duì)食品行業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)突出問題，在全市范圍內(nèi)開展大整治。

開展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)突出問題大整治。一是針對(duì)食品生產(chǎn)領(lǐng)域市場(chǎng)占有率高、銷售覆蓋面廣的企業(yè)和消費(fèi)量大的重點(diǎn)品種，排查進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等方面存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患。對(duì)全市獲證（SC）企業(yè)進(jìn)行一輪全覆蓋大排查大整治；二是針對(duì)無證無照生產(chǎn)經(jīng)營、“兩超一非”、不定期檢測(cè)等突出問題，以小作坊為重點(diǎn)業(yè)態(tài)，開展食用油、豆制品、鹵肉制品、酒類、糧食制品等五大品種重點(diǎn)整治。

開展食品流通環(huán)節(jié)突出問題大整治。一是針對(duì)冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管，全覆蓋檢查冷鏈?zhǔn)称返倪M(jìn)貨來源、索證索票、追溯平臺(tái)錄入落實(shí)情況，重點(diǎn)宣傳省、市、縣關(guān)于冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽刈钚挛募?，督促各?jīng)營戶自查自糾，切實(shí)履行疫情防控主體責(zé)任；二是針對(duì)索證索票不齊全、臺(tái)賬建立不規(guī)范、進(jìn)貨查驗(yàn)把關(guān)不嚴(yán)、管理制度不落實(shí)等突出問題，全面開展大型商超、配送中心、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、旅游景區(qū)、城郊接合部等重點(diǎn)場(chǎng)所食品安全主體責(zé)任不落實(shí)集中整治。

開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)突出問題大整治。一是針對(duì)“一老一小”重點(diǎn)區(qū)域，對(duì)全市范圍所有養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂及集體配餐、校外托餐場(chǎng)所、校園周邊餐飲服務(wù)單位開展全覆蓋重點(diǎn)整治；二是針對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)管，重點(diǎn)檢查網(wǎng)絡(luò)訂餐、生鮮配送等領(lǐng)域，線上線下同步排查食品交易第三方平臺(tái)提供者、入網(wǎng)商家及線下門店存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患；三是針對(duì)農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管，重點(diǎn)對(duì)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村集體聚餐流動(dòng)餐車數(shù)量、從業(yè)人員數(shù)量及健康狀況、加工及接待能力、車內(nèi)加工環(huán)境、食品安全保障措施等方面進(jìn)行全面檢查整治；四是針對(duì)小餐飲加工操作環(huán)節(jié)監(jiān)管，重點(diǎn)排查整治小餐飲主體資質(zhì)、購進(jìn)原料索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工貯存、后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒等方面存在的隱患，持續(xù)深入開展小餐飲突出問題集中整治。

截至目前，共排查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位308家，農(nóng)村集體聚餐經(jīng)營戶2家，學(xué)校食堂32個(gè)，小飯桌5個(gè)，敬老院3個(gè)；發(fā)現(xiàn)問題隱患15處，依法下達(dá)責(zé)令改正通知書15份，立案查處16起。下一步，玉門市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，強(qiáng)化執(zhí)法檢查，加大整治和執(zhí)法查辦力度，扎實(shí)推進(jìn)食品安全領(lǐng)域“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，以“零容忍”的態(tài)度，嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為，大力營造良好的食品安全環(huán)境，維護(hù)全市食品安全穩(wěn)定的大局。同時(shí)暢通12315投訴舉報(bào)渠道、發(fā)布消費(fèi)警示、曝光違法行為、豐富宣傳內(nèi)容，全力營造社會(huì)共建共治共享濃厚氛圍。

（供稿：甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局）