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為認真落實總局辦公廳關于做好“五一”假期期間市場監(jiān)管工作的通知要求，保障“五一”假期期間食品經營安全，按照節(jié)日期間“每日一報告、兩日一調度”的工作機制，2022年4月30日，食品經營司主要負責同志主持召開全國省級市場監(jiān)管部門食品銷售監(jiān)管處長和餐飲監(jiān)管處長參加的“五一”假期期間食品經營安全工作第一次調度會，聽取了各地有關“五一”假期期間食品經營安全工作的情況通報，要求各地統(tǒng)籌做好新冠肺炎疫情防控和食品經營安全工作，堅持問題導向，突出工作重點，強化食品經營安全風險隱患排查，及時核查處置食品經營安全突發(fā)事件，做好食品經營安全風險提示，加強節(jié)日期間值班值守。
會后，按照疫情防控要求，食品經營司化整為零，司領導班子成員分別帶隊赴北京市西城、朝陽、海淀、豐臺等區(qū)的10余家商場、超市、餐館、集貿市場進行暗訪，指出疫情防控和食品經營安全中存在的問題，要求食品經營單位負責人及時整改，并將相關情況反饋給屬地市場監(jiān)管部門。
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