中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，青海省政府食品藥品安全委員會通報了2021年全省食品安全工作評議考核結(jié)果，海南州再獲A級等次。

2021年，海南州以“四個最嚴(yán)”為遵循，加強“從農(nóng)田到餐桌”全鏈條監(jiān)管，積極推進食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”，不斷增強人民群眾的獲得感、幸福感和安全感。全州食品安全形勢總體穩(wěn)中向好，未發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全事故。

落實黨政同責(zé)，壓實壓緊食品安全責(zé)任

把食品安全作為民生工程、民心工程，州委常委會、州政府常務(wù)會議每年聽取食品安全工作匯報，將食品安全工作納入州委、州政府重點任務(wù)和全州經(jīng)濟社會發(fā)展責(zé)任目標(biāo)，堅持黨政同責(zé)、高位推動，制定落實政府領(lǐng)導(dǎo)班子成員、食安委成員單位食品安全工作責(zé)任清單，建立強有力的領(lǐng)導(dǎo)體系和工作機制，定期召開食品安全工作會議，分析當(dāng)前食品安全形勢，解決食品安全突出問題，部署食品安全工作。構(gòu)建“州縣一體縱向融合、州直部門橫向聯(lián)合”的監(jiān)管方式。州食安辦牽頭抓總、綜合協(xié)調(diào)，組織相關(guān)部門開展“從農(nóng)田到餐桌”全過程、全方位的規(guī)范整治跟蹤督導(dǎo)、對標(biāo)問效，食品安全監(jiān)管力度顯著增強。

實施全程監(jiān)管，牢牢守住食品安全底線

堅持問題導(dǎo)向，樹立底線思維，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管，實行風(fēng)險等級動態(tài)管理。推動“放心肉菜”示范超市創(chuàng)建，全力推進農(nóng)貿(mào)市場追溯體系建設(shè)，批發(fā)環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)“來源可查，去向可追，責(zé)任可究”。持續(xù)開展食品安全突出問題專項整治，嚴(yán)厲打擊各類違法行為，推動源頭管控、全程嚴(yán)管，推進食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁控藥殘促提升”三年行動，實施“優(yōu)質(zhì)糧食工程”行動、校園安全守護行動、餐飲行業(yè)提質(zhì)升級行動、農(nóng)牧區(qū)假冒偽劣食品整治、私屠濫宰、保健市場亂象整治等19個專項行動，全州種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)和生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)共辦理案件109起，收繳罰沒款58.11萬元，向公安部門移送并判決食品安全違法犯罪案件2起，“最嚴(yán)厲的監(jiān)管”措施得到有效落實。餐飲行業(yè)環(huán)境差、服務(wù)能力弱、特色品牌引領(lǐng)不足等突出問題得到有效解決。校園周邊流動攤點和超范圍經(jīng)營“烤腸”“奶茶”行為基本取締，校園周邊200米違規(guī)銷售“辣片、辣條”違法經(jīng)營行為得到徹底整治。

強化機制創(chuàng)新，提升食品安全監(jiān)管效能

為推動食品安全監(jiān)管由“粗放型”向“精準(zhǔn)型”轉(zhuǎn)變，多管齊下、多措并舉，努力在升級完善智慧監(jiān)管體系上下功夫求實效。大力推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，在完成全州81所中小學(xué)寄宿制學(xué)校食堂全覆蓋的基礎(chǔ)上，逐步向大中型餐飲、網(wǎng)紅餐飲、養(yǎng)老機構(gòu)等單位推廣。對進口冷鏈?zhǔn)称吠ㄟ^“青冷鏈”監(jiān)管平臺實行靶向精準(zhǔn)監(jiān)管，確保來源可追去向可溯。把好食用農(nóng)產(chǎn)品入市質(zhì)量關(guān)，保障群眾菜籃子安全，共建設(shè)食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測室6個，農(nóng)貿(mào)市場功能定位進一步明晰，臟亂差情況不斷改善。開展“餐飲安全你我同查”活動，打造共建共享食安新格局，通過“視頻+圖文”網(wǎng)絡(luò)直播方式，向廣大群眾公開展示“網(wǎng)紅餐廳”等餐飲服務(wù)單位食品加工制作全過程，強化了食品安全社會共治，進一步提升了餐飲質(zhì)量安全水平。全力推動牦牛藏羊原產(chǎn)地可追溯體系建設(shè)，實現(xiàn)牦牛耳標(biāo)追溯6.87萬頭、藏羊耳標(biāo)追溯112.95萬只。建立全州智慧市場監(jiān)管平臺，強化基層執(zhí)法人員使用移動執(zhí)法終端執(zhí)法檢查，極大地提高了現(xiàn)場檢查效率，大數(shù)據(jù)、智能化助推食品安全監(jiān)管工作的效應(yīng)已經(jīng)顯現(xiàn)。技術(shù)監(jiān)管能力不斷提升，全州開展農(nóng)畜產(chǎn)品抽樣檢測 4256個樣品，合格率達99.6%。食品抽檢4605批次，檢出不合格食品75批次，合格率為98.37%，對檢出不合格食品，按照“五不放過”要求及時進行核查處置，立案辦理。

突出量化考核，壓實食品安全監(jiān)管責(zé)任

為充分發(fā)揮食品安全考核“指揮棒”作用，州政府食品安全辦公室牽頭，認(rèn)真制定年度食品安全工作評議考核實施方案和細(xì)則，將食品安全工作細(xì)化量化為19項50個具體指標(biāo)，真正讓食品安全工作成效看得見摸得著。州政府食品安全委員會19家成員單位、5個縣認(rèn)真對照考核實施方案和細(xì)則，著力增強食品安全工作責(zé)任感緊迫感，進一步明確工作重點，找準(zhǔn)短板弱項，完善制度機制，實現(xiàn)了以考促效、以評促優(yōu)的目的。

（供稿：青海省市場監(jiān)管局）