中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日來，湖北省谷城縣市場監(jiān)管局圍繞新老師生入學(xué)食品安全易發(fā)高風(fēng)險時期，組織專班對中小學(xué)、幼兒園食堂及周邊餐飲單位開展了食品安全檢查。

一是摸清底數(shù)，加強隱患排查。按照《谷城縣市場監(jiān)督管理局2022年秋季校園及周邊食品安全保障工作方案》要求，結(jié)合日常監(jiān)管掌握的底數(shù)，組織紫金、趙灣、五山等山區(qū)基層監(jiān)管所開展校園及周邊食品安全檢查專項檢查。督促學(xué)校食堂、學(xué)校周邊食品經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責(zé)任，嚴格執(zhí)行進貨查驗制度和索證索票制度，食堂從業(yè)人員健康體檢制度，對未通過核酸檢測的人員一律不得上崗，嚴查過期食品和“三無食品”“山寨食品”。

二是組織培訓(xùn)，強化責(zé)任意識。為加強食品經(jīng)營者為食品安全第一責(zé)任人意識，提升從業(yè)人員實操能力，各基層監(jiān)管所組織轄區(qū)學(xué)校分管食品安全負責(zé)人、食堂管理員、食堂從業(yè)者參加食品安全相關(guān)知識培訓(xùn)，宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)，督促從業(yè)者嚴格按照《食品安全法》及相關(guān)操作規(guī)范進行操作，提高從業(yè)人員法治意識，確保校園食品安全責(zé)任落到實處。

下一步，湖北省谷城縣市場監(jiān)管局將常態(tài)化組織校園餐飲食品安全培訓(xùn)，督促各校開展食品安全日常自查，嚴格落實陪餐、留樣制度，同時推動“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管平臺高效運轉(zhuǎn)，做到良好規(guī)范操作，確保校園食品安全責(zé)任落到實處，確保校園師生吃得放心、用得放心。（湖北省谷城縣市場監(jiān)管局 俞遠奎 陳俊杰）