中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為護航校園開學(xué)季，防范食品安全事件發(fā)生，江西撫州高新區(qū)市場監(jiān)管局于8月底至10月中旬開展2022年秋季學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食堂和校園周邊食品安全專項整治工作，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險，讓廣大師生吃得安全、吃得放心。

一是周密部署，夯實組織基礎(chǔ)。為確保工作開好頭、起好步，該局結(jié)合本區(qū)實際，制定《撫州高新區(qū)市場監(jiān)管局2022年秋季學(xué)校食堂和校園周邊食品安全專項整治實施方案》，由主要領(lǐng)導(dǎo)強化督導(dǎo)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體落實，相關(guān)成員履職盡責(zé)。

二是自查自糾，壓實主體責(zé)任。督促轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營者在開學(xué)供餐前開展食品安全自查自糾工作，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，對自查存在的隱患問題及時整改到位。

三是組織培訓(xùn)，提升管理水平。該局指導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人對從業(yè)人員開展食品安全培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全法律法規(guī)、餐飲服務(wù)操作規(guī)范等知識；并開展食品安全知識考核，鞏固培訓(xùn)成效，提高校園食品安全風(fēng)險防控能力。

四是嚴(yán)格監(jiān)管，筑牢食安防線。對學(xué)校食堂和周邊食品經(jīng)營者開展監(jiān)督檢查，查看學(xué)校食堂是否嚴(yán)格落實食品采購、貯存、加工、供應(yīng)和餐飲用具清洗消毒等環(huán)節(jié)要求，是否落實食品進貨查驗制度以及校長（園長）陪餐制；檢查學(xué)校周邊食品經(jīng)營戶是否有無證經(jīng)營、經(jīng)營“三無”食品和過期食品行為，是否存有“臟、亂、差”的小餐飲場所。檢查中運用互聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管，將檢查情況錄入“贛溯源”平臺，督促經(jīng)營單位限期整改問題并在平臺進行反饋，實現(xiàn)監(jiān)督檢查過程全閉環(huán)。

自專項行動開展以來，該局共出動檢查人員598人次，檢查校園食堂67家，校園周邊食品經(jīng)營單位175家。下一步，該局將推進學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”建設(shè)，實現(xiàn)“遠(yuǎn)距離”監(jiān)管；持續(xù)重視學(xué)校食品監(jiān)管工作，嚴(yán)守校園食品安全底線。

（通訊員 王萍）