信息化賦能 智慧型監(jiān)管

寧夏市場監(jiān)管廳構建全流程產品電子化追溯體系

本報訊 （實習記者 賈潤梅）近期，寧夏回族自治區(qū)市場監(jiān)管廳持續(xù)推進“互聯(lián)網+監(jiān)管”，運用信息化賦能，暢通信息共享渠道，構建全流程產品電子化追溯體系。

推行食用農產品“合格證+檢貼聯(lián)動”監(jiān)管模式。寧夏市場監(jiān)管廳堅持創(chuàng)新思維，實施農安智慧監(jiān)管，通過智慧化檢測設備同步生成附帶檢測信息的食用農產品合格證二維碼，做到一單一檢、一檢一碼、碼碼可查，實現手動開具向電子出證的轉變。截至目前，寧夏市場監(jiān)管廳已開具電子合格證471萬張，帶證上市農產品達30多萬噸，品類達到224種。寧夏盈豐、悅豐、寧羴源、雄越等生產企業(yè)及“四季鮮”“小任果業(yè)”等市場主體積極推行“檢貼聯(lián)動”模式，有效彰顯了合格證在農產品安全上市、品牌溢價、產品增值方面的作用，形成了產地準出、市場準入的有效銜接格局。

推動地產食品實現“一品一碼”可追溯管理。寧夏市場監(jiān)管廳制定《寧夏食品生產領域“一品一碼”安全信息追溯管理辦法（試行）》，建設地產食品“一品一碼”追溯體系管理平臺，首批將嬰幼兒配方乳粉、葡萄酒、大米、小麥粉、食用植物油、枸杞、肉制品等7個品種納入管理體系，實現食品來源可追溯、質量安全有保障、消費購買可查詢。

推動輸入型食品實現電子化管理。寧夏市場監(jiān)管廳對流通環(huán)節(jié)購進的外省區(qū)生產的食品原料、包裝材料、食品等，按照“一戶一檔”建立進貨和銷貨電子臺賬。對寧夏全區(qū)18家食用農產品批發(fā)市場開展食用農產品信息化追溯管理體系建設，形成覆蓋食品經營全過程的追溯信息數據鏈，客觀、真實、有效記錄和保存食品安全溯源信息，實現食品質量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控，確保問題產品可召回、原因可查清、責任可追究。

推動“三小”規(guī)范化集中化管理。寧夏市場監(jiān)管廳創(chuàng)新探索“統(tǒng)一管理、統(tǒng)一檢驗、統(tǒng)一標識、統(tǒng)一加工”的集約化、閉環(huán)式監(jiān)管模式，為夜市煙火氣裝上“安全閥”，也為寧夏全區(qū)破解食品小攤點“小、散、亂、差”監(jiān)管難題蹚出一條新路。在銀川懷遠夜市，通過建立“黨建+監(jiān)管”模式，指導企業(yè)解鎖黨建引領城市夜經濟的“紅色密碼”，從之前各家小商販獨門獨戶經營，到現在實現統(tǒng)一食品加工、統(tǒng)一人員管理、統(tǒng)一過程管控，扎實推動“七個措施”制度化，使小攤點食品質量可靠，衛(wèi)生可查，安全可信。

推動餐飲單位“明廚亮灶”實現線上管理。寧夏市場監(jiān)管廳制定發(fā)布了地方標準《寧夏“明廚亮灶”暨智慧食安建設評定規(guī)范》，推動寧夏全區(qū)餐飲服務單位“明廚亮灶”覆蓋率達98%；開展校園食堂“互聯(lián)網+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺建設，通過互聯(lián)網技術和遠程視頻監(jiān)控，對全區(qū)2175所校園食堂食品加工制作進行全過程管理，保證讓學生吃得放心、家長安心；開展打造“清潔廚房”活動，通過引入色標管理、4D、5S、6T等管理方法，加強餐飲后廚環(huán)境衛(wèi)生規(guī)范化、精細化管理，提升后廚環(huán)境衛(wèi)生管理能力，保障餐飲食品安全。

《中國質量報》