中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實(shí)做好元旦春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，讓市民過個(gè)歡樂喜慶祥和的節(jié)日，江西省新余市市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，強(qiáng)化食品生產(chǎn)流通餐飲等環(huán)節(jié)的監(jiān)管，織牢食品安全防護(hù)網(wǎng)，守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

加強(qiáng)生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管，嚴(yán)把食品出廠關(guān)。元旦春節(jié)期間，執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)開展一次全面的監(jiān)督檢查，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。主要檢查企業(yè)從業(yè)人員健康管理、食品原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等是否落實(shí)到位，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題要求企業(yè)立即整改，及時(shí)消除安全風(fēng)險(xiǎn)。

加強(qiáng)商場(chǎng)超市監(jiān)管，嚴(yán)把食品流通關(guān)。針對(duì)節(jié)日期間食品消費(fèi)熱點(diǎn)，執(zhí)法人員對(duì)商場(chǎng)超市的賣場(chǎng)及庫(kù)房開展全面檢查。重點(diǎn)對(duì)冷凍食品、乳制品、食用油、肉制品、保健食品、水產(chǎn)品、糕點(diǎn)、炒貨及帶包裝易過期食品的進(jìn)貨查驗(yàn)、食品儲(chǔ)存條件等情況進(jìn)行檢查，逐一排查食品安全隱患，確保群眾在商超購(gòu)買的食品不出質(zhì)量安全問題。

加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)管，嚴(yán)把食品源頭關(guān)。督促城區(qū)所有農(nóng)貿(mào)（農(nóng)批）市場(chǎng)加大對(duì)肉類、蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品的快檢批次，對(duì)瘦肉精、農(nóng)藥殘留、重金屬、食品添加劑等指標(biāo)進(jìn)行快檢，及時(shí)公布快檢結(jié)果。同時(shí)，為防范哄抬物價(jià)、散布漲價(jià)信息等違法情況發(fā)生，執(zhí)法人員加強(qiáng)了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的價(jià)格監(jiān)測(cè)，并要求商戶對(duì)群眾需求量大的豬肉、牛肉、雞、魚等商品明碼標(biāo)價(jià)。

加強(qiáng)餐飲飯店監(jiān)管，嚴(yán)把食品入口關(guān)。針對(duì)元旦春節(jié)期間酒席、聚餐和“年夜飯”訂單多的特點(diǎn)，執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)大中型餐飲店開展了節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)對(duì)工作人員健康狀況、店內(nèi)的衛(wèi)生安全、食品原材料采購(gòu)儲(chǔ)存、廚房及操作間設(shè)施設(shè)備清洗消毒等情況進(jìn)行檢查，杜絕使用非法渠道采購(gòu)的食品、非法食用野生動(dòng)物等現(xiàn)象。同時(shí)，倡導(dǎo)光盤行動(dòng)，制止餐飲浪費(fèi)。

截至目前，該局已出動(dòng)執(zhí)法人員200余人次，檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體450余家，對(duì)發(fā)現(xiàn)的儲(chǔ)存條件不符合、原材料索證不全、超市散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不全、個(gè)別從業(yè)人員健康證到期未檢等問題，已責(zé)令整改到位。下一步，新余市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大執(zhí)法檢查力度，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，營(yíng)造安全放心的節(jié)日消費(fèi)環(huán)境，讓人民群眾買得放心、吃得安心。（通訊員 羅會(huì)華）