中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為增強(qiáng)學(xué)校食堂自律意識(shí)，保障廣大師生“舌尖上的安全”，內(nèi)蒙古鄂倫春自治旗市場(chǎng)監(jiān)管局有序開展校園食堂食品安全質(zhì)量安全提升工作。

按照上級(jí)關(guān)于做好秋季學(xué)校食品安全工作的要求，該局8月25日下發(fā)《鄂倫春自治旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于做好2023年秋季學(xué)校食品安全監(jiān)管工作的通知》，并在微信公眾平臺(tái)上發(fā)布《鄂倫春自治旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局2023年秋季學(xué)期校園食品安全提醒告誡書》，全旗范圍秋季學(xué)期校園食品安全監(jiān)管工作全面鋪開。

9月初始，秋季開學(xué)之際，該局聯(lián)合教育等部門，在全旗范圍內(nèi)開展秋季校園食品安全專項(xiàng)檢查工作，督促學(xué)校食堂依法配備食品安全總監(jiān)和食品安全員。指導(dǎo)學(xué)校食堂在開學(xué)前全面開展食品安全自查，強(qiáng)化食品安全管理，做到不留死角、不留盲區(qū)。檢查過程中，執(zhí)法人員重點(diǎn)查看食品原料采購、索證索票、食品安全管理制度建立等資料，了解食品采購、貯存、加工、制作等各個(gè)環(huán)節(jié)的工作情況，對(duì)學(xué)校食堂庫房存儲(chǔ)條件、餐飲具清洗消毒、食品加工過程、食品留樣、從業(yè)人員健康證等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)檢查，督促學(xué)校充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺(tái)，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)督。

檢查中，檢查組要求各校園結(jié)合校園工作實(shí)際嚴(yán)格落實(shí)自查要求，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，樹牢底線思維，強(qiáng)化自律意識(shí)，牢牢守住校園食品安全工作的底線和紅線。

截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員50余人次，已對(duì)轄區(qū)內(nèi)的26家學(xué)校食堂、30家校園周邊餐飲服務(wù)單位開展監(jiān)督檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)冷凍、冷藏的生熟混放食材、食品未脫包儲(chǔ)存、儲(chǔ)藏室未隔墻離地、臺(tái)賬記錄不及時(shí)等問題，均要求予以整改，現(xiàn)已整改完畢。

下一步，該局將通過此次專項(xiàng)檢查工作，切實(shí)把“四個(gè)最嚴(yán)”要求落實(shí)到校園食品安全工作的各個(gè)方面，督促學(xué)校強(qiáng)化自查自糾，及時(shí)整改隱患，繼續(xù)提升校園食堂及周邊食品經(jīng)營單位食品安全意識(shí)。（梁秋影）