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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為做好秋季學(xué)校食堂監(jiān)管工作，自9月1日以來(lái)，貴州省盤州市市場(chǎng)監(jiān)管局淤泥分局開(kāi)展了為期近兩個(gè)月的秋季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作，共檢查學(xué)校食堂18所，檢查覆蓋率達(dá)100%。
此次專項(xiàng)檢查，執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂食品安全制度落實(shí)、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工制作過(guò)程是否符合餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范、原料采購(gòu)登記臺(tái)賬及進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、原料貯存、餐飲具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物處置、食品留樣、每周自查開(kāi)展情況以及“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制落實(shí)情況進(jìn)行了檢查，嚴(yán)格管控學(xué)校食堂食品貯存加工的各個(gè)流程，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
執(zhí)法人員對(duì)檢查中存在的問(wèn)題提出了整改意見(jiàn)，并要求學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人限期整改到位，加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，切實(shí)保障校園食品安全。（來(lái)源：盤州市場(chǎng)監(jiān)管）
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