本報(bào)訊 （記者 黃小軍）近日，云南省開展學(xué)校食堂集中用餐單位食品安全問題專項(xiàng)治理，實(shí)施精細(xì)化管理，全面提升學(xué)校食堂集中用餐單位食品安全管理水平，規(guī)范學(xué)校集中用餐單位食堂經(jīng)營管理，防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患。

云南省政府食安辦召開食品安全推進(jìn)會，就校園食品安全工作進(jìn)行強(qiáng)調(diào)部署。云南省市場監(jiān)管局聯(lián)合省教育廳、省公安、省衛(wèi)生健康委加強(qiáng)秋季開學(xué)食品安全監(jiān)管，督促學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全面加強(qiáng)制度建設(shè)、強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控、實(shí)施精細(xì)化管理。

據(jù)悉，云南省各類學(xué)校按要求配備食品安全總監(jiān)和食品安全員設(shè)置率達(dá)100%，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，定期開展食品安全隱患排查，及時(shí)防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)。云南省各州（市）食安辦發(fā)揮統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，積極督促各級包保干部開展食品安全“兩個(gè)責(zé)任”督導(dǎo)工作，切實(shí)發(fā)揮好包保干部、食品企業(yè)的橋梁紐帶和參謀助手作用，統(tǒng)籌秋季校園檢查督導(dǎo)工作。

秋季開學(xué)前，云南省各級市場監(jiān)管部門組織學(xué)校對食品安全進(jìn)行全面自查和整改，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患；開學(xué)后對各類學(xué)校進(jìn)行檢查抽查，開展面向未成人無底線營銷食品專項(xiàng)治理，有效消除食品安全隱患；聯(lián)合教育、衛(wèi)健、公安等部門開展校園及周邊食品安全集中整治，嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為。

云南省各地還開展“送教上門”“你點(diǎn)我檢”食品安全進(jìn)校園活動，充分利用微信群、公眾號、新聞媒介等載體，通過現(xiàn)場授課、發(fā)放材料，給中小學(xué)校校長、幼兒園園長校（園）長發(fā)送關(guān)于加強(qiáng)食品安全一封信等形式，有效提升安全意識和防范能力，進(jìn)一步提升學(xué)校校長、食品安全管理人員的食品安全責(zé)任意識、風(fēng)險(xiǎn)意識。

據(jù)悉，云南省各級各有關(guān)部門將堅(jiān)持問題導(dǎo)向，協(xié)同聯(lián)動發(fā)力，以問題為導(dǎo)向，以推進(jìn)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”為抓手，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控集體用餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)，不斷提升集中用餐單位食品安全管理水平，堅(jiān)決筑牢食品安全防線。

《中國質(zhì)量報(bào)》