中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊(羅杰尹 謝旺江)近期，重慶市萬(wàn)盛經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦薄弱環(huán)節(jié)，在落實(shí)責(zé)任、問(wèn)題整改、質(zhì)量提升上下功夫，“三個(gè)一”扎實(shí)推進(jìn)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)。截至目前，該局監(jiān)督檢查學(xué)校食堂27家次，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患41條，現(xiàn)已完成整改24條。

關(guān)鍵環(huán)節(jié)“一項(xiàng)不落”，扎實(shí)做好部署工作。該區(qū)食藥安辦充分發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)作用，及時(shí)召開(kāi)校園食品安全排查整治工作專題會(huì)議，會(huì)后迅速成立工作專班，印發(fā)萬(wàn)盛經(jīng)開(kāi)區(qū)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案，明確了此次專項(xiàng)行動(dòng)的重點(diǎn)任務(wù)、方法步驟、工作要求等具體內(nèi)容，確保專項(xiàng)行動(dòng)工作有力有序推進(jìn)。

自糾自查“一個(gè)不少”，切實(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。印發(fā)校園食品安全自查整治問(wèn)題清單，要求全區(qū)61家學(xué)校嚴(yán)格對(duì)照開(kāi)展自糾自查，重點(diǎn)關(guān)注采購(gòu)、貯存、加工、清洗消毒、烹飪、留樣、食品添加劑管理等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，并利用假期補(bǔ)齊“三防”設(shè)施漏洞，確保配備符合實(shí)際的防鼠、防蟲(chóng)、防蠅設(shè)施并能夠有效發(fā)揮作用，防止鼠類等有害生物侵入，切實(shí)落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，及時(shí)整改問(wèn)題、消除隱患。

末梢細(xì)節(jié)“一步不省”，嚴(yán)格強(qiáng)化監(jiān)督檢查。專項(xiàng)檢查期間，執(zhí)法人員以學(xué)校食堂的食品原材料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食品留樣、防鼠設(shè)施、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒等為重點(diǎn)內(nèi)容，檢查學(xué)校食堂是否落實(shí)好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，是否按要求加工制作食品、食品留樣是否符合要求等。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，用好警示約談“良方”，加強(qiáng)對(duì)校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）第一責(zé)任人的行政約談，切實(shí)提高學(xué)校的主責(zé)意識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和安全意識(shí)；用好行政處罰“利劍”，依法查處一批重點(diǎn)案件，曝光一批典型案例，倒逼主體責(zé)任落實(shí)。