中國質量新聞網訊 為堅決貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，進一步壓緊壓實校園食品安全屬地責任、主體責任、監(jiān)管責任、主管責任“四方責任”，消除校園食品安全風險隱患，建立健全制度機制，切實保障在校師生飲食安全，3月12日，江西省定南縣市場監(jiān)督管理局鵝公分局對轄區(qū)中小學、幼兒園及校園周邊開展食品安全專項檢查。

執(zhí)法人員深入食堂操作加工間、食品倉庫、備餐間等場所，重點對學校食堂落實食品安全管理制度、“兩個責任”制度、從業(yè)人員健康管理、食品加工流程、餐飲具清洗消毒、食品留樣、生熟食品分類存放、餐廚垃圾的規(guī)范處置等情況進行全面檢查，現場查看食品安全相關臺賬記錄、三防措施、食堂環(huán)境衛(wèi)生等狀況。

檢查過程中，執(zhí)法人員要求學校要進一步落實食品安全主體責任，切實做好保持場所的環(huán)境衛(wèi)生，及時清理過期和變質的食品及原料，要嚴格落實從業(yè)人員健康管理和晨檢制度，加強食品采購管理，確保索證索票齊全，進一步完善三防設施，保障師生舌尖上的安全。

截至目前，定南縣市場監(jiān)督管理局鵝公分局共檢查校園及校園周邊食品經營單位19家，發(fā)現風險隱患7個，現場均下達責令改正通知書，要求限期整改到位。

下一步，定南縣市場監(jiān)督管理局鵝公分局將以本次檢查為契機，進一步加大監(jiān)管力度，不定期開展回頭看檢查，跟蹤督促到位，著力解決管理不規(guī)范、環(huán)境不衛(wèi)生、三防措施落實不到位等突出問題，進一步壓實校園食品安全主體責任，及時消除食品安全風險隱患，嚴防嚴控校園食品安全突發(fā)事件的發(fā)生，切實保障廣大師生飲食安全。（賴劍潔）