中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為加強肉類產(chǎn)品監(jiān)管工作，進一步保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，近日，江蘇省儀征市市場監(jiān)管局新集分局聯(lián)合鎮(zhèn)食安辦、畜牧獸醫(yī)站開展肉類產(chǎn)品專項整治行動。

從嚴監(jiān)管，筑牢安全防線。以農(nóng)貿(mào)市場、超市、肉類專賣店、餐飲服務單位等為重點場所，嚴格檢查肉類產(chǎn)品進貨渠道、銷售環(huán)節(jié)和倉儲環(huán)境等，檢查經(jīng)營者經(jīng)營資質(zhì)是否齊全、是否嚴格履行進貨查驗、冷藏庫條件是否達標，是否存在未按規(guī)定索取查驗畜禽產(chǎn)品動物檢疫合格證明及肉品品質(zhì)檢驗合格證明的違法行為、是否加工銷售以其他畜禽產(chǎn)品假冒牛（羊、驢）肉制品等情形的違法行為。截至目前，共檢查餐飲服務單位6家，肉類產(chǎn)品經(jīng)營單位12戶，暫未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為。

現(xiàn)場宣教，強化主體責任。檢查的同時，執(zhí)法人員現(xiàn)場向經(jīng)營者發(fā)放《儀征市肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營提醒告誡書》，強化政策宣傳和業(yè)務指導，及時向經(jīng)營者講解相關(guān)法律法規(guī)及偽劣生鮮肉和肉制品的危害，督促生產(chǎn)經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責任，依法 落實“日管控、周排查、月調(diào)度”機制，執(zhí)行好肉品安全自查、不合格肉品退市等制度，嚴格按許可生產(chǎn)經(jīng)營，不得超許可范圍經(jīng)營，不斷提升經(jīng)營者的法律意識和規(guī)范管理能力。

開設(shè)講座，提升法律意識。開展食品安全講座“進社區(qū)”活動，向群眾發(fā)放食品安全宣傳手冊，結(jié)合《江蘇省食品安全條例》《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法規(guī)進行普法宣傳，重點向消費者普及肉類產(chǎn)品的質(zhì)量標準和安全知識，引導消費者選擇正規(guī)渠道購買質(zhì)量合格的肉類產(chǎn)品，講解購買肉類產(chǎn)品的注意事項，學會辨別肉類產(chǎn)品的質(zhì)量狀況，避免購買到變質(zhì)、過期、“三無”肉類產(chǎn)品。提高了消費者對肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全的認識及自我保護意識。（江蘇省儀征市市場監(jiān)管局 劉雨琦）