中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步規(guī)范食品攤販經(jīng)營(yíng)行為，日前，新疆庫(kù)爾勒市市場(chǎng)監(jiān)督管理局下派街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）10名執(zhí)法干部與屬地街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）聯(lián)合開展食品攤販整治行動(dòng)，讓梨城“煙火氣”更濃、更安全。

摸清底數(shù)，做好備案登記。按照《新疆維吾爾自治區(qū)食品小作坊、小餐飲店、小食雜店和食品攤販管理?xiàng)l例》扎實(shí)開展食品攤販備案登記工作。在前期鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）備案登記的基礎(chǔ)上，執(zhí)法人員通過分時(shí)段、分組全面摸清集中擺賣區(qū)和零散經(jīng)營(yíng)食品攤販的底數(shù)和基本情況，摸清夜市經(jīng)營(yíng)食品攤販情況，做到底數(shù)清、情況明。

強(qiáng)化宣傳，增強(qiáng)自律意識(shí)。依據(jù)《食品安全法》《新疆維吾爾自治區(qū)食品小作坊、小餐飲店、小食雜店和食品攤販管理?xiàng)l例》等法規(guī)，針對(duì)食品攤販經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)、主體責(zé)任等方面進(jìn)行培訓(xùn)，敦促食品攤販經(jīng)營(yíng)者要強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任意識(shí)，保持加工制售環(huán)境整潔，對(duì)設(shè)備設(shè)施、工具及容器每日清潔消毒，嚴(yán)禁銷售腐爛變質(zhì)食品，嚴(yán)禁超范圍、超限量使用添加劑。

排查風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)消除隱患。重點(diǎn)查看食品攤販?zhǔn)欠襁M(jìn)行備案，從業(yè)人員是否取得健康證明且在有效期內(nèi)，食品進(jìn)貨渠道是否可追溯、是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，加工操作是否規(guī)定等問題。截至目前，出動(dòng)執(zhí)法人員50余人次，發(fā)現(xiàn)問題64個(gè)，已整改58個(gè)。

下一步，執(zhí)法人員將進(jìn)行不定期“回頭看”，對(duì)整改不到位的食品攤販將依法依規(guī)處理，持續(xù)開展食品攤販監(jiān)督檢查工作，全力守護(hù)梨城“煙火氣”。（通訊員 陳剛）