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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進一步加強對大中型餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管，切實維護廣大人民群眾飲食安全，近期，安徽省巢湖市亞父市場監(jiān)管所持續(xù)對承辦宴席、會議的大中型餐飲服務(wù)單位開展食品安全風(fēng)險隱患排查。
執(zhí)法人員重點對依法依規(guī)許可情況、設(shè)施設(shè)備配備及運行情況、加工操作過程控制情況、食品安全責(zé)任落實情況等環(huán)節(jié)進行細致檢查。重點排查冷葷、冷加工糕點、生食水產(chǎn)品等高風(fēng)險食品加工制作、儲存過程是否規(guī)范，有無超范圍、超供餐能力經(jīng)營等行為，督促負責(zé)人落實食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。
此次行動共出動執(zhí)法人員16人次，檢查宴席承辦餐飲單位8家，排查風(fēng)險隱患6個，均已現(xiàn)場整改，及時消除了食品安全風(fēng)險隱患。（裴晶晶）
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