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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 秋季開學(xué)前夕，安徽省郎溪縣濤城市場監(jiān)督管理所組織轄區(qū)學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人與食堂從業(yè)人員進(jìn)行校園食品安全培訓(xùn)，講好秋季校園食品安全開學(xué)第一課。
培訓(xùn)中，該所圍繞食品安全管理制度、設(shè)備設(shè)施管理規(guī)范、操作過程管理規(guī)范、食物中毒的預(yù)防和處置四個方面，為參訓(xùn)人員講解并提出具體要求，重點(diǎn)對從業(yè)人員健康管理措施、進(jìn)貨查驗(yàn)制度與記錄落實(shí)、食品儲存與留樣、餐飲具清洗消毒、“三防”設(shè)施、設(shè)備的選擇與安裝、食物烹飪、粗加工與切配等關(guān)鍵性環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)操演練。進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全風(fēng)險防范舉措，提高管理人員及從業(yè)人員的警覺性和應(yīng)對能力。要求各學(xué)校要高度重視食品安全工作，落實(shí)主體責(zé)任，做好全面自查自糾，認(rèn)真排查風(fēng)險隱患，規(guī)范食堂內(nèi)部管理，確保不發(fā)生食品安全事故。（魏然）
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