中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 連日來，江蘇省淮安市淮陰區(qū)市場監(jiān)管局淮高分局扎實(shí)推進(jìn)食品安全排查整治提升工作，督促食品小作坊落實(shí)食品安全主體責(zé)任，堅(jiān)決守牢食品安全底線，取得階段性成效。

摸清底數(shù)，掌握實(shí)情。建立小作坊建立管理臺賬，形成一戶一檔，及時(shí)掌握食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營情況。結(jié)合日常監(jiān)管中出現(xiàn)的小作坊歇業(yè)、停產(chǎn)、負(fù)責(zé)人變更、轉(zhuǎn)讓等，動(dòng)態(tài)完善監(jiān)管記錄檔案。

嚴(yán)格監(jiān)管，消除隱患。以“四個(gè)最嚴(yán)”要求，抓細(xì)抓實(shí)排查隱患整治，建立風(fēng)險(xiǎn)隱患清單，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管效能，實(shí)施全方位、全領(lǐng)域、全鏈條摸底排查，確保全覆蓋、無遺漏。

靠前指導(dǎo)，精準(zhǔn)幫扶。以監(jiān)管促進(jìn)提升，從原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)工藝流程、人員及標(biāo)簽標(biāo)識規(guī)范等方面，手把手、面對面對食品小作坊進(jìn)行精準(zhǔn)幫扶指導(dǎo)，促進(jìn)規(guī)范發(fā)展、轉(zhuǎn)型升級。

截至目前，共排查轄區(qū)食品小作坊86家次，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)問題13個(gè)，下達(dá)責(zé)令改正通知3份，完成問題整改13個(gè)。下一步，將持續(xù)開展食品安全排查整治提升行動(dòng)，確保措施落實(shí)到位，取得實(shí)效。（來源：江蘇省淮安市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站）