中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 時(shí)值開學(xué)季，安徽省郎溪縣凌笪市場(chǎng)監(jiān)管所近期開展校園及校園周邊食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)。

嚴(yán)查資質(zhì)。對(duì)轄區(qū)所有校園食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、工作人員健康證等資質(zhì)進(jìn)行全面審查，確保經(jīng)營(yíng)主體合法合規(guī)。

整治環(huán)境。重點(diǎn)檢查校園食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生狀況，包括廚房設(shè)施、餐具消毒以及垃圾處理等環(huán)節(jié)，確保環(huán)境整潔、無衛(wèi)生死角。

檢查食材。查看學(xué)校食堂食材進(jìn)貨查驗(yàn)資料，追溯食品原材料的來源渠道，嚴(yán)禁使用過期、變質(zhì)或來源不明的食材。

規(guī)范操作。加強(qiáng)對(duì)食品加工操作流程的監(jiān)管，確保從業(yè)人員持證上崗、穿戴工作衣帽、佩戴口罩手套，遵守食品安全操作規(guī)范，防止食品交叉污染。

宣傳教育。通過發(fā)放宣傳資料、舉辦校園講座、播放食品安全小視頻等方式，廣泛普及食品安全法律法規(guī)和科學(xué)知識(shí)，提高師生及家長(zhǎng)的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。（李靜）