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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為保障“明廚亮灶”建設(shè)成果，交流工作經(jīng)驗，近日，黑龍江省牡丹江市市場監(jiān)管局組織進行“明廚亮灶”建設(shè)核驗工作。
本次核驗在東安區(qū)環(huán)江南街進行，各縣（市）區(qū)按實際情況選派代表參加本次核驗工作。通過實地走訪檢查、登錄監(jiān)管平臺調(diào)查等方式，對東安區(qū)接入平臺的142家餐飲單位進行核驗工作，并深入環(huán)江南街示范店后廚進行現(xiàn)場檢查。同時，掃描“食安碼”查看后廚情況，針對發(fā)現(xiàn)的設(shè)備問題，由電信公司工程師進行解答并記錄整改。
檢查完畢后，由東安區(qū)工作人員進行“明廚亮灶監(jiān)控平臺”操作講解，重點對轄區(qū)內(nèi)餐飲單位的進銷臺賬、留樣臺賬、消毒臺賬進行線上檢查演示。講解完畢后，各縣（市）區(qū)進行經(jīng)驗交流，確定本階段工作方向，明晰工作目標，以便更好進行“明廚亮灶”建設(shè)。（來源：牡丹江市場監(jiān)管局）
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