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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，甘肅省肅南縣馬蹄市場監(jiān)督管理所邀請食品行業(yè)協(xié)會代表、餐飲單位負(fù)責(zé)人組成檢查組對轄區(qū)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行隨機(jī)檢查，并征求代表對食品安全和制止餐飲浪費(fèi)行動“隨機(jī)查餐廳”活動的意見建議。
檢查組采取不打招呼、直達(dá)末的工作方式，先后來到新世紀(jì)餐廳和宏宇生態(tài)農(nóng)牧發(fā)展有限責(zé)任公司，重點對從業(yè)人員管理、原材料進(jìn)貨查驗、餐飲加工制作過程、后廚環(huán)境衛(wèi)生和制止餐飲浪費(fèi)、“日管控、周排查、月調(diào)度”工作落實等情況進(jìn)行檢查。對發(fā)現(xiàn)的食品安全問題，監(jiān)管人員責(zé)令經(jīng)營者限期完成整改，跟進(jìn)督促整改落實，執(zhí)法人員后續(xù)將對整改情況進(jìn)行復(fù)查，防止問題反彈。
下一步，馬蹄市場監(jiān)管所將加大對餐飲單位的執(zhí)法檢查力度和食品安全、制止餐飲浪費(fèi)活動宣傳力度，有力帶動引導(dǎo)公眾關(guān)注并參與食品專項整治工作， 壓實餐飲服務(wù)單位食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，增強(qiáng)餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任意識，進(jìn)一步拓展“隨機(jī)查餐廳”活動的深度與廣度。（安楠）
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