中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，確保廣大消費者舌尖上的安全，新疆和靜縣市場監(jiān)督管理局對巴音布魯克旅游景區(qū)肉制品市場展開全面專項檢查。

此次檢查重點針對肉及肉制品使用量較大的烤肉店、火鍋店等重點業(yè)態(tài)餐飲服務(wù)單位展開拉網(wǎng)式檢查、穿透式監(jiān)管。檢查人員嚴(yán)格查驗肉制品的進(jìn)貨渠道，確保來源可追溯。仔細(xì)核對進(jìn)貨臺賬、檢驗檢疫證明等相關(guān)票據(jù)，防止未經(jīng)檢驗或來源不明的肉制品流入市場。

檢查過程中，執(zhí)法人員對肉制品的儲存條件進(jìn)行嚴(yán)格檢查。查看冷藏、冷凍設(shè)施是否正常運行，確保肉制品在合適的溫度下儲存。對景區(qū)內(nèi)銷售的預(yù)包裝肉制品，檢查其包裝是否完好、標(biāo)簽標(biāo)識是否清晰規(guī)范，是否在保質(zhì)期內(nèi)。對于現(xiàn)場加工制作的肉制品，嚴(yán)格檢查加工環(huán)境是否衛(wèi)生、加工流程是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

此次重點檢查巴音布魯克景區(qū)屠宰點1家、銷售牛羊肉店3家、經(jīng)營單位12家，存在的問題已當(dāng)場整改。同時，向經(jīng)營者和消費者廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)和肉制品選購知識，并宣傳相關(guān)投訴舉報渠道。（山巴義爾）