中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 安徽省滁州市強(qiáng)化政治引領(lǐng)、糾治風(fēng)險(xiǎn)隱患、抓實(shí)社會(huì)共治，積極推動(dòng)“食安守護(hù)”專項(xiàng)行動(dòng)走深走實(shí)，維護(hù)廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

強(qiáng)化政治引領(lǐng)，落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”

大力落實(shí)屬地管理責(zé)任。今年以來，根據(jù)市領(lǐng)導(dǎo)職務(wù)調(diào)整和包保主體情況變化等實(shí)際，調(diào)整更新32家A級(jí)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的市級(jí)包保干部。全市50000余家食品生產(chǎn)經(jīng)營主體實(shí)現(xiàn)應(yīng)包盡包，應(yīng)督導(dǎo)盡督導(dǎo)，確保食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制落地見效。市政府市長吳勁、分管副市長貢植平帶頭落實(shí)對(duì)中小學(xué)校園食品安全工作現(xiàn)場督導(dǎo)，推動(dòng)全市中小學(xué)校園食品安全屬地管理責(zé)任的有力落實(shí)。分管副市長貢植平主持召開全市食品安全“兩個(gè)責(zé)任”座談會(huì)，要求食品生產(chǎn)經(jīng)營單位提高認(rèn)識(shí)，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

督促落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。深入開展全市食品安全總監(jiān)、食品安全員教育培訓(xùn)，指導(dǎo)食品企業(yè)結(jié)合業(yè)態(tài)特點(diǎn)和生產(chǎn)經(jīng)營過程控制實(shí)際，建立健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，完善食品安全管理制度；目前，全市545家食品生產(chǎn)企業(yè)全部制定風(fēng)險(xiǎn)管控清單。組織開展全國食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全監(jiān)管系統(tǒng)、信息化追溯管理系統(tǒng)推進(jìn)落實(shí)情況專項(xiàng)督查，督促企業(yè)開辦者及食品經(jīng)營者采用數(shù)字化手段落實(shí)主體責(zé)任。

聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié)，整治風(fēng)險(xiǎn)隱患

開展肉類產(chǎn)品專項(xiàng)整治。滁州市食安辦、公安局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市場監(jiān)督管理局聯(lián)合印發(fā)《全市嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》，整治全市范圍內(nèi)畜禽養(yǎng)殖場（戶）、畜禽交易市場、畜禽屠宰場所、病死畜禽無害化處理場。采取“一三五”工作法，開展轄區(qū)內(nèi)嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)交叉互查。截至目前，全市共檢查畜禽養(yǎng)殖場619戶，畜禽屠宰場12戶，肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)53家、小作坊123家，肉及肉類銷售者4466戶，集中交易市場101家，餐飲服務(wù)單位3282家。

開展特供酒” 清源打鏈專項(xiàng)行動(dòng)。印發(fā)《全市“特供酒”清源打鏈專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，以酒類生產(chǎn)企業(yè)為重點(diǎn)對(duì)象開展“拉網(wǎng)式”排查，對(duì)大中型餐飲門店和商場超市開展全面排查，檢查銷售場所和成品倉庫，嚴(yán)查是否存在采購銷售“特供酒”行為。截至目前，共檢查酒類生產(chǎn)企業(yè)111戶次，酒類經(jīng)營企業(yè)2707戶次，其他經(jīng)營企業(yè)547戶次，發(fā)布消費(fèi)提示5篇，印刷發(fā)放宣傳材料3020份。

開展中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治。印發(fā)《滁州市集中整治中開展中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治實(shí)施方案》，市場監(jiān)管部門會(huì)同紀(jì)檢監(jiān)察部門，加強(qiáng)對(duì)全市263家中小學(xué)校食堂和12家校外供餐單位的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，提升校園食品安全管理水平。督促各級(jí)各類學(xué)校利用暑假“窗口期”，加大基礎(chǔ)設(shè)施升級(jí)改造、“三防”設(shè)施設(shè)備完善、餐飲具清洗消毒保潔設(shè)施設(shè)備配套等投入，全市累計(jì)投入金額達(dá)705萬元。目前，全市針對(duì)校園食品安全的立案33件，罰沒款金額7.71萬元。

聚焦民生關(guān)切，抓實(shí)社會(huì)共治

以食品抽檢為重要手段守護(hù)食品安全民生工程。以米、面、食用油、乳制品、肉制品、調(diào)味品和食用農(nóng)產(chǎn)品等為重點(diǎn)品種，以商超、農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場、學(xué)校周邊及農(nóng)村地區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域，組織開展熱銷食品抽檢200余批次并及時(shí)公布抽檢信息。積極開展“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”服務(wù)民生活動(dòng)，利用市政務(wù)公開平臺(tái)搭建“你點(diǎn)我檢”民意調(diào)查表，向全市征集“你點(diǎn)我檢”抽檢品種，邀請(qǐng)市人大代表、政協(xié)委員、消費(fèi)維權(quán)志愿者、媒體記者等開展食品“你點(diǎn)我檢”監(jiān)督消費(fèi)體察活動(dòng)。

注重抓實(shí)食品安全社會(huì)共治工作。2024年安徽省暨滁州市保健食品科普宣傳“守護(hù)銀發(fā)健康”社區(qū)行活動(dòng)啟動(dòng)儀式在滁舉行。全市組織開展形式多樣、豐富多彩的線上線下一體化保健食品科普“守護(hù)銀發(fā)健康”社區(qū)行活動(dòng)。目前，滁州市共組建志愿者服務(wù)隊(duì)8個(gè)，開展12場科普宣傳進(jìn)社區(qū)活動(dòng)，發(fā)放宣傳資料5000余份，參與人員3500余人次，在省級(jí)以上媒體、網(wǎng)站發(fā)表稿件、抖音短視頻12余篇（件）。大力推廣食品安全責(zé)任保險(xiǎn)，全市近7000家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位購買，其中入網(wǎng)餐飲單位投保覆蓋率達(dá)95%以上，學(xué)校食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂等投保覆蓋率達(dá)90%以上，食品安全社會(huì)共治形式內(nèi)容不斷豐富和拓展。（滁州市市場監(jiān)管局 徐以成）