中國質量新聞網訊 連日來，山東省泰安市泰山區(qū)市場監(jiān)管局與泰安市公安局泰山分局聯(lián)合開展嚴打夜市假劣肉制品專項整治行動。 

此次行動，以轄區(qū)夜市小餐飲聚集區(qū)為重點，執(zhí)法人員聯(lián)合屬地公安局民警針對夜市燒烤店（攤）、火鍋店、大排檔等夜市餐飲服務經營者、攤販進行地毯式排查，聚焦假劣肉制品問題，如摻假肉、非法添加、使用化學物質泡發(fā)等，主要對經營主體營業(yè)執(zhí)照、許可證、經營場所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、肉品來源、進貨查驗、食品貯存等情況進行細致檢查。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場提出整改意見并要求經營者限期整改。同時，同步開展嚴打夏季夜市假劣肉制品專項抽檢行動。生產環(huán)節(jié)重點抽取豬、牛、羊、驢、禽肉制品生產企業(yè)，流通環(huán)節(jié)重點抽取肉類批發(fā)市場、農貿市場及風味特產零售店，餐飲環(huán)節(jié)重點聚焦人民群眾關注的“燒烤店”“火鍋店”“大排檔”等餐飲店鋪以及網絡訂餐平臺。開展抽樣時,檢查食品生產經營者是否有進貨查驗記錄、合法進貨憑證等, 對無法提供產品真實合法來源的,依法予以處置?，F(xiàn)場如發(fā)現(xiàn)違法犯罪線索，立即移交公安部門查處。重點打擊不法商戶使用雞鴨肉冒充牛羊肉，豬肉、馬肉冒充驢肉等肉類產品違法違規(guī)行為。抽樣檢驗按照國家規(guī)定的檢驗方法、判定依據開展，如發(fā)現(xiàn)涉嫌犯罪的情況，將及時通報公安部門。

下一步，泰山區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)開展嚴打夜市假劣肉制品專項整治行動，堅決打擊夜市制售假劣肉制品的違法行為，切實維護好全區(qū)肉類產品市場秩序和質量安全，并及時向社會公布檢查結果。同時，鼓勵廣大消費者積極舉報涉肉類產品違法線索，共同守護泰山“夜經濟”，切實保障人民“舌尖上”的安全。（通訊員 白冰）