中國質量新聞網(wǎng)訊 為切實壓緊壓實大型連鎖食品銷售企業(yè)食品安全主體責任，提高防范化解食品安全風險隱患能力，推動食品銷售產業(yè)高質量發(fā)展，近日，陜西省渭南市市場監(jiān)管局運用穿透交叉工作機制對澄城縣、富平縣等縣域內大型連鎖食品銷售企業(yè)開展食品安全管理合法合規(guī)體系檢查。

把工作干在前面，做到心中有數(shù)。提前制定食品安全管理合法合規(guī)體系檢查工作計劃，根據(jù)全市大型連鎖食品銷售企業(yè)底數(shù)情況，隨機確定被檢查企業(yè)名單。抽調2名專家、1名觀察員組成工作組，按照檢查指引召開籌備會及行前會議，匯總分析被檢查企業(yè)的基本情況，明確任務分工，細化完善檢查標準，簽訂了檢查紀律承諾書。

把問題放在首位，確保辣味十足。堅持問題導向，深入企業(yè)總部、倉儲和門店進行“全景掃描式”系統(tǒng)性體檢，嚴格對照檢查程序，對照82條檢查要點，運用穿透交叉方式對企業(yè)食品安全主體責任落實所涉及的五大方面內容逐條逐項進行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)問題第一時間拍照留存登記，構成立案查辦要素的問題事項立即立案，絕不手軟姑息。

把談話變成交流，廣泛聽取想法。將助企紓困解難貫穿于體系檢查全過程，與被檢查企業(yè)面對面座談交流，聽取企業(yè)在食品安全制度建立與落實、食品安全管理體系建立與運行、食品安全追溯體系建立與運行、食品安全“兩個責任”落實與執(zhí)行等方面存在的問題和困惑，結合相關規(guī)范要求，提出健全完善意見建議，幫助企業(yè)規(guī)范化發(fā)展運營。

把“開方”貫穿其中，突出邊查邊改。將體系檢查問題反饋與“把脈開方”融合運用，檢查過程中不僅指出企業(yè)食品安全管理問題漏洞所在，更重要的是結合企業(yè)管理實際，對發(fā)現(xiàn)的95個問題逐個提出整改落實意見建議，指導企業(yè)補短板強弱項，切實防范食品銷售領域區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風險隱患，全力保障人民群眾舌尖上的安全。

下一步，渭南市市場監(jiān)管局將進一步強化體系檢查結果運用，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時梳理通報屬地市場監(jiān)管部門，組織專家對體系檢查中發(fā)現(xiàn)的問題項目逐條逐項開展風險研判，符合需調整食品安全風險等級情形的，督促屬地市場監(jiān)管部門進行調整。同時，總結提煉體系檢查以查促管、以查促訓模式，切實提升基層監(jiān)管人員業(yè)務素質和監(jiān)管水平。（來源：渭南市場監(jiān)管）