中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近來，江蘇省揚州市邗江區(qū)市場監(jiān)督管理局蔣王分局通過組織“食品銷售企業(yè)抽查考核”“餐飲服務食品安全管理員培訓考試”“特殊食品抽查考核”，扎實推進食品安全監(jiān)管工作。

全面摸排，掌握底數(shù)。執(zhí)法人員全面清查轄區(qū)內(nèi)食品銷售企業(yè)、餐飲服務企業(yè)和超市、藥店、母嬰店等特殊食品經(jīng)營主體底數(shù)，將停業(yè)、歇業(yè)、注銷企業(yè)及時移出監(jiān)管名錄，對符合相關經(jīng)營范圍的新增主體加入監(jiān)管系統(tǒng)。進一步完善食品銷售企業(yè)、餐飲服務企業(yè)、特食經(jīng)營主體臺賬130戶，密切關注重點監(jiān)管對象，守護食品安全。

聯(lián)系溝通，培訓指導。通過微信、電話等方式向轄區(qū)內(nèi)的食品銷售企業(yè)、餐飲服務企業(yè)和相關超市、藥店、母嬰店等特殊食品經(jīng)營主體廣泛宣傳食品安全考核的必要性；詳細講解有關考核“微信小程序”的操作流程；發(fā)送學習題庫，指導監(jiān)管對象開展食品安全知識自學，提升食品安全主體責任意識。

以考促學，規(guī)范經(jīng)營。通過食品安全知識自學及考核，經(jīng)營者熟悉并掌握在食品銷售、餐飲服務中應具備的各項要求，并對照檢查可能存在的問題，逐一整改落實，從而規(guī)范食品安全管理，防控食品安全風險。轄區(qū)130家相關經(jīng)營主體，共139人參加2024年度食品安全類抽查考核及考試，覆蓋率及通過率均達100%。（揚州市邗江區(qū)市場監(jiān)管局 閆璀璨）