中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 新疆喀什地區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局緊盯校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治工作，建立健全“四規(guī)范”工作機(jī)制，縱深推進(jìn)全地區(qū)中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治。

規(guī)范自查，抓整改。實(shí)行學(xué)校食堂食品安全自查工作指引，實(shí)行學(xué)校圍繞環(huán)境衛(wèi)生、人員健康及培訓(xùn)、食材采購、加工操作、儲(chǔ)存管理、清洗消毒、設(shè)施設(shè)備、食品留樣等食品安全關(guān)鍵點(diǎn)自查進(jìn)行指導(dǎo)，重點(diǎn)抓問題整改，幫助學(xué)校建立科學(xué)有效的食品安全管理體系。

規(guī)范備案，抓源頭。實(shí)行大宗食材配送單位備案登記管理制度，通過對(duì)大宗食材中標(biāo)企業(yè)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位資質(zhì)，食品安全管理人員、食品配送車輛、配送食品品種、食品配送倉儲(chǔ)設(shè)施、食品安全管理制度、配送學(xué)校、配送合同等相關(guān)信息進(jìn)行登記備案，第一時(shí)間掌握轄區(qū)大宗食材配送企業(yè)基本情況及重大事項(xiàng)變更情況，采取“日專結(jié)合”、聯(lián)合檢查的方式，對(duì)大宗食材供應(yīng)企業(yè)開展全覆蓋檢查，抓好源頭管理，有效堵塞監(jiān)管工作漏洞。

規(guī)范陪餐，抓監(jiān)管。實(shí)行校園食品安全“陪餐式”監(jiān)管工作制度。通過開展“陪餐式”監(jiān)管，進(jìn)行沉浸式體驗(yàn)和零距離溝通，將“食品監(jiān)管”與“陪餐”相結(jié)合，綜合考慮就餐人數(shù)、食堂規(guī)模、投訴舉報(bào)信息等多方面因素，制定學(xué)校食堂陪餐計(jì)劃，隨機(jī)確定實(shí)施對(duì)象，運(yùn)用“四不兩直”方式，每名監(jiān)管人員每月至少開展一次轄區(qū)內(nèi)學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況檢查，并采取付費(fèi)就餐的方式和學(xué)生共同用餐，還可邀請(qǐng)學(xué)校膳食委員會(huì)成員、學(xué)生家長代表、媒體記者等參與其中，督促校園全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，促進(jìn)校園食品安全管理水平的持續(xù)提升。

規(guī)范信息共享，抓合力。實(shí)行校園食品安全信息共享制度，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管部門與教育部門在學(xué)校食堂、大宗食材供應(yīng)商、學(xué)校食堂承包企業(yè)、執(zhí)法檢查、信息公示、溝通協(xié)調(diào)等方面的信息溝通、協(xié)同聯(lián)動(dòng)，有效提升校園食品安全監(jiān)管效能，提升食品安全管理水平，形成監(jiān)管合力。（通訊員 劉靚）