中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，江蘇省揚(yáng)州市江都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局邵伯分局對(duì)轄區(qū)餐飲服務(wù)單位、肉制品加工企業(yè)及小作坊、鮮肉及冷鮮肉經(jīng)營(yíng)單位、肉制品攤販開(kāi)展專項(xiàng)檢查。

此次檢查以牛羊肉、豬肉、雞肉、鵝肉等作為重點(diǎn)檢查品種，全面檢查了肉及肉制品銷售和使用單位主體資格、證照公示、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、冷藏冷凍設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票制度落實(shí)等情況，重點(diǎn)查看了索取的動(dòng)物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證及臺(tái)賬記錄等資料。同時(shí)，要求各經(jīng)營(yíng)使用單位認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)禁購(gòu)進(jìn)銷售、使用摻雜摻假、無(wú)合法來(lái)源，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、腐敗變質(zhì)的肉及肉制品，認(rèn)真把好進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)，確保購(gòu)進(jìn)的肉及肉制品來(lái)源合法合規(guī)。

檢查的同時(shí)，執(zhí)法人員利用快速檢測(cè)的方式檢測(cè)鹽水鵝鹵是否非法添加罌粟堿類物質(zhì)，其他餐飲單位特別是鹵肉、烤鴨店是否違規(guī)使用亞硝酸鹽。

截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員318人次，檢查肉及肉制品經(jīng)營(yíng)主體159家次，開(kāi)展快速檢測(cè)26批次，結(jié)果25家為陰性、1家為陽(yáng)性，行政處罰4家，移送公安機(jī)關(guān)1家。下一步，邵伯分局將加大檢查執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊違法行為確保肉及肉制品質(zhì)量安全和人民群眾身體健康。（江都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局 周昊 通訊員楊蕊）