中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實(shí)消除食品安全隱患，有效加強(qiáng)校園及周邊食品安全監(jiān)管工作，甘肅省臨澤縣平川鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所主動積極作為，落實(shí)監(jiān)管工作要求，多舉措有效保障校園食品安全。

智慧監(jiān)管保安全。執(zhí)法人員通過隴上食安執(zhí)法端及時掌握經(jīng)營單位證照情況、從業(yè)人員健康體檢情況，提前對證照、健康體檢證明到期單位進(jìn)行預(yù)警。隨機(jī)抽查隴上食安視頻監(jiān)控，及時反饋經(jīng)營單位存在的問題。通過隴上食安一體化食品安全智慧監(jiān)管平臺網(wǎng)上巡查、日常監(jiān)管核查、信用等級評定等方式督促各經(jīng)營單位落實(shí)主體責(zé)任，依法依規(guī)經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)智慧“云監(jiān)管”。截至目前，共巡查記分校園周邊食品經(jīng)營單位352戶次。

監(jiān)督抽檢控風(fēng)險。監(jiān)管所聯(lián)合食品藥品檢驗(yàn)檢測中心對學(xué)校食堂對白菜、胡蘿卜、辣椒、西葫蘆等食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣，檢測農(nóng)藥殘留量。同時，對加工操作器具、師生餐飲具進(jìn)行抽樣，檢測大腸桿菌量，通過食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘檢測和餐飲具大腸菌群檢測，有效摸清原料購進(jìn)、加工操作環(huán)節(jié)風(fēng)險。共抽樣食用農(nóng)產(chǎn)品4批次，餐飲具10批次。

實(shí)地檢查排隱患。執(zhí)法人員通過實(shí)地現(xiàn)場檢查、查看文檔資料等方式，重點(diǎn)對學(xué)校食堂索證索票、洗消保潔、食品留樣、加工操作、添加劑使用等各項(xiàng)食品安全制度落實(shí)情況和校園周邊食品安全狀況進(jìn)行系統(tǒng)檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的操作間冷藏柜溫度設(shè)置不合理、柜門損壞，食品與百貨混放等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場反饋并要求學(xué)校食堂和校園周邊食品經(jīng)營單位積極做好整改工作，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，切實(shí)履行食品安全責(zé)任，全力確保師生飲食安全。（平川鎮(zhèn)市場監(jiān)管所 張洋）