中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為持續(xù)推進(jìn)校園餐“回頭看”專項(xiàng)整治工作，黑龍江省伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局多措并舉，以高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量、高效率全力守護(hù)校園食品安全。

精心謀劃項(xiàng)目，高標(biāo)準(zhǔn)制定目標(biāo)。市局黨組高度重視，精心謀劃部署，成立專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確工作重點(diǎn)和責(zé)任分工。結(jié)合實(shí)際情況，制定詳細(xì)的工作方案和目標(biāo)，圍繞提升為群眾辦實(shí)事、解難題的精度與實(shí)效，縱深推進(jìn)校園餐監(jiān)督檢查工作，全面督導(dǎo)樣板食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，對(duì)全市大中小學(xué)校校園食堂抽檢監(jiān)測(cè)全覆蓋，確保校園食品安全監(jiān)管工作無死角、無盲區(qū)。

精準(zhǔn)采取措施，高質(zhì)量促進(jìn)落實(shí)。在校園餐成果鞏固階段，全局上下緊繃一根弦，主要領(lǐng)導(dǎo)靠前指揮，多次深入學(xué)校食堂進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)推進(jìn)，拓寬服務(wù)渠道和途徑，豐富服務(wù)內(nèi)容。聯(lián)合多部門開展現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)校園食品安全實(shí)行項(xiàng)目化管理、目標(biāo)式推進(jìn)、跟蹤式服務(wù)，重點(diǎn)監(jiān)督學(xué)校食堂落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況，督促學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”等各項(xiàng)規(guī)定，嚴(yán)把學(xué)校食堂原料采購(gòu)、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣、快檢等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，樣板食堂標(biāo)準(zhǔn)化水平保持率達(dá)100%。

精確開展檢測(cè)，高效率鞏固成果。對(duì)全市28家校園食堂，完成抽檢批次覆蓋率100%。圍繞學(xué)校食堂使用率高、學(xué)生消費(fèi)量大、日常監(jiān)管發(fā)現(xiàn)問題較多的食品，針對(duì)學(xué)校食堂經(jīng)常使用的豬肉、牛肉、雞肉原料及食用植物油、蔬菜、大米、雞蛋等主要食材及復(fù)用餐飲具進(jìn)行重點(diǎn)抽樣，采取常規(guī)檢驗(yàn)與快速檢測(cè)相結(jié)合的方式完成檢測(cè)工作。共監(jiān)督抽檢86批次，合格率100%；快速檢測(cè)139批次，合格率100%。

下一步，伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大對(duì)樣板食堂的推廣力度，帶動(dòng)全市學(xué)校食堂不斷復(fù)制推廣，促進(jìn)校園餐樣板食堂建設(shè)取得可感知、可檢驗(yàn)、可評(píng)判、可復(fù)制、可推廣的工作經(jīng)驗(yàn)，守護(hù)好食品安全“底線”。（林琳）