中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，山東省泰安市岱岳區(qū)市場監(jiān)管局馬莊所對轄區(qū)內(nèi)村級暖心食堂開展食品安全專項檢查，全力保障老年人食品安全。

執(zhí)法人員深入各村暖心食堂，圍繞食品安全制度落實情況，查驗食品原料的進貨臺賬、供應(yīng)商資質(zhì)、進貨單據(jù)等材料，對人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工制作過程、餐具清洗消毒等環(huán)節(jié)進行細(xì)致檢查，針對食品儲存條件、生熟分開、食品留樣等關(guān)鍵控制點，執(zhí)法人員給予現(xiàn)場指導(dǎo)與規(guī)范，向食堂從業(yè)人員宣傳食品安全知識，確保每一份食材來源可溯、質(zhì)量可靠。

截至目前，共檢查暖心食堂6家次，出動執(zhí)法人員20余人次。下一步，馬莊所將繼續(xù)加大對村級暖心食堂的監(jiān)管力度，定期開展食品安全檢查，讓暖心食堂真正成為村民們吃得安心、舒心的幸福港灣。（通訊員 趙文）