中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為全力守牢校園食品安全防線，推進校園食品安全整治工作，黑龍江省大慶市市場監(jiān)管局組織對轄區(qū)內(nèi)所有校外供餐單位食品安全總監(jiān)、食品安全員以及轄區(qū)監(jiān)管人員進行集中學習培訓。

培訓過程中，發(fā)放《黑龍江省中小學校外供餐管理辦法》和《集體用餐配送單位操作規(guī)范》等培訓資料，對校外供餐單位基本要求、食材采購、操作要求、檢驗檢測、食譜制定和反食品浪費等相關內(nèi)容進行逐項解讀，重點強調(diào)校外供餐單位需嚴格按照《集體用餐配送單位操作規(guī)范》進行集中加工、分裝和配送菜肴，防范各種風險，保證食品安全。按照工作部署要求，深入宣貫“桶餐進校園”供餐模式，分享優(yōu)秀經(jīng)驗和案例，依據(jù)《黑龍江省中小學校外供餐管理辦法》，校外供餐單位應與學校配合，積極推動“桶餐到班”分餐模式，建立分餐管理制度，保障分餐環(huán)境衛(wèi)生整潔。

座談過程中，鼓勵校外供餐單位對“桶餐進校園”的新型供餐模式提出建議和意見，并對校外供餐單位提出的推行痛點和難點進行一一解答，鼓勵其對“校園餐”重大違法行為進行舉報。（趙璟珺）