每“食”每刻 “味”你護航

南京市六合區(qū)市場監(jiān)管局金牛湖分局保障冬捕節(jié)暨年貨嘉年華活動期間食品安全

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊  俗話說：“臘月一入，年貨進戶”。1月4日至12日，金牛湖冬捕節(jié)暨年貨嘉年華活動在金牛湖風(fēng)景區(qū)舉行。連日來，南京市六合區(qū)市場監(jiān)管局金牛湖分局提前介入、強化監(jiān)管、應(yīng)急值守，圓滿完成活動期間食品安全保障工作。

提前介入，周密部署?；顒忧?，金牛湖分局主動出擊，與活動主辦方展開深入溝通，明確入場食品經(jīng)營單位需具備的許可資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明及所需配備的設(shè)施設(shè)備等硬性要求。同時，要求主辦方提前收集入場食品經(jīng)營戶的人員健康證和食品經(jīng)營許可資質(zhì)，按照“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的方針，從“原料采購、分類貯存、加工操作、清洗消毒、人員健康”五個關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行嚴格指導(dǎo)與監(jiān)管，為活動期間的食品安全奠定堅實基礎(chǔ)。

強化監(jiān)管，消除隱患。執(zhí)法人員聚焦消費熱點，將金牛湖風(fēng)景區(qū)內(nèi)及周邊的食品經(jīng)營單位、餐飲服務(wù)單位作為重點檢查對象。著重檢查相關(guān)單位證照是否齊全、食品索證索票是否完備、食品是否從合法渠道購進、存儲是否規(guī)范，是否存在過期、霉變、“三無”食品等問題，同時對環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備及器具的清洗消毒情況進行檢查，全方位保障活動期間的食品安全。此外，執(zhí)法人員還積極向經(jīng)營單位宣傳食品安全法律法規(guī)，督促其履行食品安全主體責(zé)任，守法規(guī)范經(jīng)營，確?；顒悠陂g市場平穩(wěn)有序。

應(yīng)急值守，嚴控風(fēng)險?；顒娱_展期間，金牛湖分局嚴格執(zhí)行專人值班值守制度，確保一旦出現(xiàn)緊急情況，能夠迅速啟動應(yīng)急處置預(yù)案。同時，加強“12315”“12345”平臺信息監(jiān)測，積極與活動主辦方溝通，掌握活動期間食品安全狀況，及時處置食品安全投訴舉報事件和化解消費者矛盾糾紛，保障消費者合法權(quán)益。

活動期間，共出動執(zhí)法人員86人次，檢查食品經(jīng)營與餐飲服務(wù)單位35家次。下一步，金牛湖分局將持續(xù)加強食品安全監(jiān)管工作，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位落實食品安全主體責(zé)任，及時排查消除食品安全風(fēng)險隱患，為消費者的飲食安全保駕護航。（辛海玲）