中國質量新聞網訊 春節(jié)將至。連日來，黑龍江省伊春市市場監(jiān)督管理局金林分局以承辦企業(yè)年會、團圓飯、“年夜飯”等集體聚餐的餐飲服務單位為重點，持續(xù)開展“年夜飯”食品安全專項檢查。

加強監(jiān)管。重點檢查菜品進貨渠道、食品原材料的貯存儲藏、清洗處理、餐飲用具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生、餐品加工制作過程等關鍵環(huán)節(jié)；同時查看從業(yè)人員健康證明，要求餐飲單位嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，重點加強接觸直接入口食品從業(yè)人員的管理。

壓實責任。督促餐飲服務單位嚴格落實食品安全主體責任，規(guī)范餐飲服務經營行為，增強食品安全責任及守法自律意識，有效消除食品安全隱患。

強化宣傳。積極向各餐飲服務單位及消費者宣貫《中華人民共和國反食品浪費法》，大力營造“厲行節(jié)約 反對浪費”的文明餐桌新風尚，要求餐飲服務單位主動提醒消費者適量點餐，按照用餐人數合理配置菜品、主食，不得誘導、誤導消費者超量點餐。

截至目前，共檢查餐飲服務單位36家，其中承接年夜飯的餐飲服務單位4家，發(fā)放食品安全告誡書36份，發(fā)現(xiàn)食品安全問題隱患2起，現(xiàn)已全部整改完成。通過此次專項檢查，增強了餐飲單位食品安全意識，規(guī)范了經營行為。（林琳）