中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實(shí)保障春節(jié)期間的食品安全，近日，?？谑惺袌?chǎng)監(jiān)督管理局龍華分局啟動(dòng)2025年春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。

強(qiáng)化重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，筑牢食品生產(chǎn)安全防線。在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，聚焦糧食加工品、肉制品、堅(jiān)果炒貨、糖果制品等節(jié)日期間消費(fèi)量大的食品品類，全面加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)加工單位的檢查。通過(guò)嚴(yán)格核查原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等方面，排查是否存在超范圍超限量使用食品添加劑、非法添加非食用物質(zhì)、不按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)等風(fēng)險(xiǎn)隱患，進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)行為。

聚焦市場(chǎng)銷售監(jiān)管，守護(hù)“舌尖上的年味”。在食品流通領(lǐng)域，以大型商場(chǎng)超市、食品批發(fā)市場(chǎng)、年貨供應(yīng)展銷點(diǎn)及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為重點(diǎn)區(qū)域，全面壓實(shí)市場(chǎng)開(kāi)辦方的食品安全主體責(zé)任。同時(shí)，以堅(jiān)果、糖果制品及海南特色食品為重點(diǎn)品類，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和食品安全自查制度。針對(duì)銷售環(huán)節(jié)的“生鮮燈”使用情況開(kāi)展全面排查，對(duì)銷售過(guò)期、腐敗變質(zhì)及假冒偽劣食品的行為依法嚴(yán)厲打擊，以實(shí)際行動(dòng)維護(hù)市民“舌尖上的安全”。

突出餐飲服務(wù)整治，保障年夜飯安全放心。在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查承接年夜飯的餐飲單位、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂及大中型餐飲服務(wù)單位，深入排查食品安全隱患，督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任。要求相關(guān)企業(yè)加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理、從業(yè)人員健康管理、原料采購(gòu)查驗(yàn)、加工操作規(guī)范、食品留樣及信息公示等工作，并配備食品安全總監(jiān)和食品安全員。嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”等制度，確保就餐安全。

嚴(yán)查違法行為，護(hù)航歡樂(lè)新春。專項(xiàng)整治行動(dòng)期間，持續(xù)加大執(zhí)法檢查力度，圍繞食品生產(chǎn)、流通、餐飲“三大重點(diǎn)領(lǐng)域”，精準(zhǔn)聚焦重點(diǎn)場(chǎng)所和重點(diǎn)環(huán)節(jié)，依法從嚴(yán)打擊違法違規(guī)行為。同時(shí)，通過(guò)加強(qiáng)宣傳教育，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、守法經(jīng)營(yíng)，增強(qiáng)公眾食品安全意識(shí)，全力營(yíng)造健康和諧的節(jié)日市場(chǎng)環(huán)境。

下一步，龍華分局將繼續(xù)以保障人民群眾“舌尖上的安全”為目標(biāo)，不斷強(qiáng)化食品安全監(jiān)管措施，為全市人民歡度春節(jié)保駕護(hù)航。（來(lái)源：?？谑惺袌?chǎng)監(jiān)督管理局）