中國質量新聞網訊 為切實保障全縣人民群眾春節(jié)期間食品安全，甘肅省臨澤縣市場監(jiān)管局提前謀劃，全面安排部署，認真履職盡責，持續(xù)開展春節(jié)期間食品安全專項整治工作，深入摸排風險隱患，確保人民群眾度過一個安全、穩(wěn)定的新春佳節(jié)。

強化監(jiān)管，持續(xù)加強食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。以農貿市場、大型商超、旅游景區(qū)為重點區(qū)域，重點檢查進口冷鏈食品、節(jié)令食品、肉制品、乳制品、水產品、酒類、糕點等商品，一查是否嚴格落實進貨查驗、索證索票制度；二查是否銷售超保質期的食品；三查是否嚴格按照標簽上的貯存條件存放食品；四查肉類是否能提供檢疫合格證明和肉品品質合格證。

嚴格制度，持續(xù)加強餐飲領域監(jiān)管。結合春節(jié)期間人員流動性大、就餐人員多、服務人員少等特點，以年貨市場、“年夜飯”經營單位為重點區(qū)域，加大對餐飲服務單位的檢查力度，重點檢查環(huán)境衛(wèi)生、人員健康管理、食品原料采購貯存、食品加工過程等情況，要求餐飲服務單位做到亮照亮證誠信經營、就餐場所干凈、后廚合規(guī)達標、餐飲用具潔凈。

嚴控風險，持續(xù)加強“年夜飯”食品安全監(jiān)管。對集中承辦“年夜飯”“團圓飯”等聚餐活動的餐飲服務單位開展專項監(jiān)督檢查，督促并指導其嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求和備案登記制度，嚴把供餐能力和接待條件關口，嚴禁超范圍、超負荷接待，及時剔除高風險菜品，督促嚴格落實食品留樣制度，筑牢集體用餐安全防線。

春節(jié)前后，全縣市場監(jiān)管系統(tǒng)共檢查食品經營單位850家次、農貿市場2家次、餐飲服務單位248家次、承辦“年夜飯”和宴席的大型餐飲服務單位8家次，發(fā)現并整改餐飲具清洗消毒不徹底、三防設施不到位、食品留樣不規(guī)范等問題15個，全力確保春節(jié)期間人民群眾“舌尖上的安全”。（巖國鋒）