中國質量新聞網訊 春季學期開學之際，為防范食品安全風險，切實守護廣大師生飲食安全，福建省漳州市薌城區(qū)市場監(jiān)管局扎實推進2025年春季開學季食品安全專項檢查，嚴把食品安全關，全力筑牢校園食品安全防線。

提前部署，發(fā)布信息提醒。在開學前，薌城區(qū)市場監(jiān)管局向各學校食堂發(fā)布食品安全信息提醒，提醒內容涵蓋了食品采購、儲存、加工制作、餐具消毒、食品留樣等關鍵環(huán)節(jié)的規(guī)范要求，督促學校嚴格落實食品安全主體責任，認真開展食品安全自查自糾工作，及時消除安全隱患。

精準指導，提升工作效能。2月7日，薌城區(qū)市場監(jiān)管局聯合區(qū)教育局組織開展薌城區(qū)2025年校園食品安全工作專題培訓會。會上，區(qū)市場監(jiān)管局工作人員詳細解讀《餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》等文件，重點講解了食堂管理及操作規(guī)范、監(jiān)督檢查重點等內容。同時，針對日常監(jiān)督檢查過程中發(fā)現的常見問題，進行了全面剖析并提出意見建議，督促各學校逐一排查落實。此次培訓進一步增強了學校食品安全從業(yè)人員的食品安全意識、責任意識、風險意識和法律意識，有效提升了校園食堂管理人員在食品安全管理方面的知識水平和綜合能力。

聯合行動，開展專項檢查。2月12日，區(qū)市場監(jiān)管局聯合派駐紀檢組、區(qū)教育局，深入轄區(qū)學校食堂開展食品安全專項檢查，重點查看學校食堂的食品安全管理制度落實、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購索證索票及儲存、食品加工制作流程、食品留樣等情況。同時各市場監(jiān)管所也組織人員對轄區(qū)學校食堂同步開展監(jiān)督檢查，織密織牢食品安全防護網。（來源：漳州市市場監(jiān)督管理局）