全程監(jiān)督 快速檢驗 及時排查

黑龍江省七臺河市市場監(jiān)管局筑牢全國滑冰U系列中學校際聯(lián)賽食安“防火墻”

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（記者 龐鶴）近日，2024-2025賽季全國滑冰U系列中學校際聯(lián)賽短道速滑（第四站）比賽在黑龍江省七臺河體育中心開賽。聯(lián)賽期間，七臺河市市場監(jiān)督管理局對食品安全工作高度重視，對運動員住宿酒店以及周邊餐飲單位的食品原材料進行食品快速檢測，全力守護運動員及同行人員的飲食安全。

為保障此次聯(lián)賽活動的食品安全，該局按照“你點我檢”調(diào)查問卷中，消費者點出關注度高的食品品種制定食品快速檢測工作計劃，各部門對運動員住宿酒店的食品原材料采購、儲存、加工等環(huán)節(jié)進行全程監(jiān)督。監(jiān)管人員對酒店的進貨查驗、索證索票制度進行嚴格檢查，確保食品原材料來源可靠。同時，對食品加工過程中的粗加工、烹飪、分餐等環(huán)節(jié)進行動態(tài)監(jiān)管，及時糾正不規(guī)范操作。

在日常排查工作方面，該局工作人員介紹，每天食品快速檢測車會開到各酒店及具有特色的燒烤店和龜鍋，對酒店、燒烤店和龜鍋等餐飲單位當日使用的蔬菜、肉類、糧油等食品原材料進行分類抽樣快速檢驗。通過快速檢測及時排查原材料的質(zhì)量安全問題?！耙坏┌l(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，立即要求酒店停止使用，確保食品原材料的安全性?！甭?lián)賽期間，共快速檢測豬肉、白菜、胡蘿卜、黃瓜、茄子等25批次，檢測項目有磺胺、腐霉利、氟蟲腈等，結果全部合格。

除了對運動員住宿酒店的食品安全進行嚴格監(jiān)管，該局各部門還對周邊餐飲單位進行巡查。重點檢查餐飲單位的食品原材料采購、儲存、加工環(huán)境以及從業(yè)人員健康狀況。通過巡查，及時發(fā)現(xiàn)并整改食品安全隱患，確保周邊餐飲環(huán)境的安全。

七臺河市市場監(jiān)督管理局副局長高金國表示，下一步，該局將結合全市重大活動、學校開學季、3?15和中高考等活動，持續(xù)開展“你點我檢你送我檢”等各項活動，充分發(fā)揮食品快檢的篩查作用，及時發(fā)現(xiàn)并排查食品安全風險隱患，筑牢食品安全“防火墻”，為各項活動食品安全保駕護航。