中國質量新聞網訊 食品安全“兩個責任”的落實，是保障群眾飲食安全的關鍵。今年以來，新疆焉耆縣積極行動，采取有力舉措，成效顯著。

細化舉措，壓實屬地管理責任。繪制責任清單，明確縣、鄉(xiāng)、村三級領導干部包保食品生產經營主體的范圍與任務。黨政主要領導發(fā)揮“頭雁作用”，帶頭包保食品生產經營B級主體，定期開展督導檢查、問題反饋、督促整改等工作，帶動284名縣、鄉(xiāng)、村三級黨政干部完成1841家食品生產經營主體包保任務?；鶎咏柚W格化管理，讓網格員成為食品安全“前哨”。發(fā)現問題即刻上報處理，食安辦迅速指導餐館整改，將隱患扼殺在萌芽狀態(tài)。

強化自律，扛穩(wěn)企業(yè)主體責任。食品企業(yè)積極承擔主體責任，從源頭把控食品安全。在采購環(huán)節(jié)，嚴格篩選供應商，索要資質證明與檢驗報告，建立追溯體系。企業(yè)建立“日管控、周排查、月調度”風險防控機制，及時開展風險自查自糾。生產過程中嚴格遵循食品安全標準，規(guī)范操作流程，定期開展員工培訓，提升員工食安意識與操作技能。

深化監(jiān)管，發(fā)揮監(jiān)管部門職責。建立全鏈條監(jiān)管機制，嚴格把控食品生產、流通、餐飲各環(huán)節(jié)。生產環(huán)節(jié)增加巡查頻次，檢查企業(yè)10家次，整改問題8個；流通環(huán)節(jié)以重點場所為抓手，抽檢食品39批次，合格率100%；餐飲環(huán)節(jié)強化對學校食堂等監(jiān)管，推動24家單位“明廚亮灶”。加強部門協(xié)作，健全聯合執(zhí)法機制，行刑銜接，今年開展聯合執(zhí)法2次。暢通投訴渠道，鼓勵舉報，對屬實舉報獎勵，調動群眾參與積極性，形成共治氛圍。

下一步，焉耆縣將持續(xù)完善工作機制，鞏固成效，讓群眾吃得放心、安心。（焉耆縣市場監(jiān)管局 王莎）