中國質量新聞網(wǎng)訊 為強化校園食品安全風險防控，連日來，?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局瓊山分局持續(xù)開展學校（含幼兒園）食堂食品安全監(jiān)督檢查，全力保障新學期廣大師生飲食安全。

瓊山分局檢查海南中學食堂：一查食堂證照信息公示、從業(yè)人員健康證明、食品安全總監(jiān)、食品安全員配備以及對餐飲從業(yè)人員食品安全上崗前培訓記錄、制定食品安全風險管控清單等內容；要求承包企業(yè)要強化食材采購管理，規(guī)范大宗食材采購和進貨查驗制度落實，確保所有食材來源可追溯、質量有保障；二查食堂食品操作間的“三防”（防鼠、防蠅、防塵）設施配備和使用情況，儲存、食品留樣、用具洗消等關鍵環(huán)節(jié)，督促食堂方全面落實食品安全相關要求；三查風險隱患，仔細核對食品倉庫調料、米面等食材保質期，檢查保存狀況，避免過期、變質食品用于食品加工，并逐一檢查冰箱（冰柜）、消毒柜、留樣冰箱等設備，確保其正常運轉，溫度、濕度等參數(shù)符合食品安全標準，防止食品腐敗變質食品流向餐桌。

下一步，瓊山分局將持續(xù)加強校園及周邊食品安全監(jiān)管力度，及時消除食品安全風險隱患，守護新學期安全啟航。（來源：海口市市場監(jiān)管局）