中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 新修訂的《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）自今年2月8日起正式施行，為規(guī)范食品添加劑使用，保障人民群眾食品安全，太原市小店區(qū)市場監(jiān)督管理局積極入企宣貫，持續(xù)開展監(jiān)督檢查。

一是強化生產(chǎn)源頭管理。在新標實施過渡期內(nèi)組織轄區(qū)生產(chǎn)企業(yè)和小作坊開展食品添加劑業(yè)務(wù)培訓(xùn)2場，手把手教會企業(yè)如何查詢食品添加劑使用范圍和限量、如何計算投產(chǎn)用量，主動公示《食品添加劑使用公示表》，強化內(nèi)部管控。倡導(dǎo)企業(yè)改良工藝、優(yōu)化配方，在確有必要加入食品添加劑和產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的前提下，盡可能降低其使用量，引導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)更加健康安全的食品。

二是規(guī)范制售環(huán)節(jié)使用。針對脫氫乙酸鈉等糕點類常用食品添加劑被禁用問題，執(zhí)法人員走進超市、烘焙店、饅頭鋪開展普法宣傳，細致排查在售產(chǎn)品配料標注，鼓勵經(jīng)營者落實食品添加劑“五專管理”（專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存），及時敦促企業(yè)糾錯整改。

三是配套開展監(jiān)督抽檢。積極調(diào)整年度食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)計劃，增加糕點、肉制品等食品添加劑使用較多的食品品種抽檢批次，嚴格依據(jù)新標檢測判定，對問題產(chǎn)品將依法嚴查嚴處，倒逼食品生產(chǎn)經(jīng)營單位提升食品添加劑管控意識和水平。

下一步，小店區(qū)市場監(jiān)督管理局將“嚴”字當頭，緊盯食品添加劑使用各環(huán)節(jié)，加大超范圍、超量使用食品添加劑違法行為的打擊力度，持續(xù)推進新標宣貫落實，確保轄區(qū)群眾吃得安心。（來源：太原市市場監(jiān)督管理局）