中國質量新聞網訊 為切實保障群眾“舌尖上的安全”，安徽省廬江縣冶父山市場監(jiān)管所通過嚴把“三關”強化食品安全全鏈條監(jiān)管，著力構建規(guī)范化、常態(tài)化監(jiān)管體系。

嚴把準入審核關，夯實監(jiān)管基礎。開展經營主體資質專項核查行動，重點核查食品經營許可證辦理情況、從業(yè)人員健康證明有效性及經營資質信息公示規(guī)范性。同步檢查進貨查驗記錄、索證索票制度等追溯機制落實情況，確保源頭可溯、資質合規(guī)。

嚴把能力建設關，提升專業(yè)水平。會同鎮(zhèn)食安辦組織從業(yè)人員開展食品安全管理專題培訓，系統(tǒng)講解食品安全風險防控要點及《食品安全法》等法規(guī)要求，通過案例分析強化責任意識。培訓采取"授課+考核"模式，設置隨堂測試環(huán)節(jié)驗證知識掌握程度，累計培訓考核從業(yè)人員20余人次，合格率達100%。

嚴把過程控制關，消除安全隱患。實施"雙隨機+重點排查"監(jiān)管模式，聚焦環(huán)境衛(wèi)生、原料貯存、加工操作等關鍵環(huán)節(jié)開展專項整治。建立"檢查-整改-復查"閉環(huán)機制，本季度累計整改問題44項。同步強化法規(guī)宣貫實效，通過約談警示、典型案例通報等方式倒逼經營主體落實安全責任。

下一步，該所將持續(xù)完善"企業(yè)自律、部門監(jiān)管、社會監(jiān)督"協(xié)同治理體系，通過信用分級監(jiān)管、智慧監(jiān)管平臺建設等創(chuàng)新舉措，著力打造食品安全社會共治新格局。（通信員 楊宇航）