中國質量新聞網訊 為進一步規(guī)范轄區(qū)校園食堂食品安全管理，切實筑牢食品安全防線，近日，黑龍江省伊春市市場監(jiān)督管理局伊美分局以“嚴標準、強責任、抓落實”為導向，開展學校幼兒園食堂食品安全“兩個責任”培訓會，轄區(qū)各學校及幼兒園食堂負責人、食品安全管理員共計34人參加會議。

政策解讀，明確責任。執(zhí)法人員深入解讀了《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，重點對學校如何落實食品安全主體責任、“日管控、周排查、月調度”工作機制、食品安全自查制度、人員管理制度等方面進行了詳細講解，并圍繞“兩個責任”工作機制，明確了主要負責人、食品安全管理員崗位職責、工作內容、工作要求等。

案例警示，精準指導。結合校園食品安全典型案例，針對學校食堂進貨查驗、加工操作、食品留樣、餐飲具清洗消毒等日常管理中的關鍵環(huán)節(jié)進行專業(yè)指導，督促學校幼兒園以案為鑒，嚴格落實食品安全主體責任,進一步提高食品安全意識和風險防控能力。

總結部署，強化落實。要求各學校幼兒園迅速行動，加強常態(tài)化管理，對照會議相關要求，研究部署食品安全工作，全面開展自查自糾，及時消除食品安全隱患；同時，市場監(jiān)管部門也將加大監(jiān)督檢查力度和頻次，建立長效監(jiān)管機制，對落實食品安全主體責任不到位的校園依法依規(guī)嚴肅處理，切實保障廣大師生的飲食安全。

下一步，伊美分局將持續(xù)以“四個最嚴”要求為指引，精準發(fā)力，全力守護師生“舌尖上的安全”，為構建平安校園提供堅實保障，讓學生吃得安心、家長寬心、社會放心。（供稿：黑龍江省伊春市市場監(jiān)管局）