中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 ?為進(jìn)一步規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為，壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升轄區(qū)食品生產(chǎn)加工行業(yè)質(zhì)量安全水平，近日?，太原市尖草坪區(qū)市場監(jiān)督管理局新城中隊(duì)組織召開?食品小作坊生產(chǎn)安全質(zhì)量提升行動(dòng)會(huì)議?，對轄區(qū)?2家食品生產(chǎn)加工小作坊?負(fù)責(zé)人進(jìn)行集中約談，并開展政策宣貫和幫扶指導(dǎo)。

新城中隊(duì)負(fù)責(zé)人聚焦近期監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的食品小作坊生產(chǎn)環(huán)境、工藝流程、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等環(huán)節(jié)存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患，通過案例分析、問題通報(bào)和法規(guī)解讀，督促企業(yè)切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格對照標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)整改措施，確保生產(chǎn)流程規(guī)范、風(fēng)險(xiǎn)管控到位。約談中強(qiáng)調(diào)，小作坊經(jīng)營者需樹牢“食品安全第一責(zé)任人”意識(shí)，強(qiáng)化自查自糾，從源頭保障群眾“舌尖上的安全”。

會(huì)上，2家食品小作坊負(fù)責(zé)人現(xiàn)場簽訂《食品小作坊安全承諾書》，就依法依規(guī)經(jīng)營、落實(shí)管理制度、嚴(yán)控原輔料采購、規(guī)范標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、保障環(huán)境衛(wèi)生等事項(xiàng)作出公開承諾。通過承諾書簽訂，進(jìn)一步明確企業(yè)責(zé)任義務(wù)，推動(dòng)經(jīng)營者將食品安全要求轉(zhuǎn)化為自覺行動(dòng)，形成行業(yè)自律與外部監(jiān)管的良性互動(dòng)。

下一步，太原市尖草坪區(qū)市場監(jiān)督管理局將采取“培訓(xùn)+檢查+服務(wù)”模式，持續(xù)開展食品小作坊專項(xiàng)整治行動(dòng)，通過“線上培訓(xùn)答疑、線下上門指導(dǎo)”等方式，幫助企業(yè)補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)，構(gòu)建“規(guī)范一批、提升一批、示范一批”的長效治理格局。（來源：太原市市場監(jiān)督管理局）