隨著紅酒在中國的日漸走紅，品味紅酒、感受品質生活越來越多的受到年輕消費群體的追捧。目前中國紅酒消費人群已達3400萬人，預計未來3年國內(nèi)紅酒消耗量增長將突破39%，增量達到7153萬箱。紅酒時代正日益取代白酒時代，成為社會的主流取向。

   然而與紅酒消費的蓬勃發(fā)展相比，大多數(shù)消費者對于紅酒文化的認識卻非常有限?！扒皟商炖贤瑢W來家里做客，我特意從冰箱里拿出了一瓶朋友送的高檔紅酒，誰知卻被老同學給奚落了一番，后來才知道，原來紅酒的儲存還這么嬌貴”老李對筆者如是說。

   其實老李遇到的問題，也是大家經(jīng)常碰到的。紅酒必須在特定溫度下保存才能保留酒液最佳的生命力，溫度太高、太低或者劇烈波動，都會破壞紅酒的品質，而且不同種類的紅酒，需要不同的儲藏溫度。冰箱為何不宜存放紅酒，是因為冰箱的溫度太低，異味太重，又有震動。不管是開瓶后的紅酒還是沒有開瓶的，都不適宜放在冰箱中儲存。放在專業(yè)的酒窖和酒柜中是最好的儲存方法，但若沒有這樣的條件，我們可以將購買的葡萄酒放到陰涼，避光，不潮濕的角落等。

   “我是個標準的藏酒愛好者，在收藏過程中發(fā)現(xiàn)了不少紅酒，但是紅酒對溫度、濕度、光線、振動、擺放、味道等都有很嚴格的要求，稍微不注意就有可能破壞酒品和酒感。為了儲存紅酒，我甚至專門建了一個地窖，但還是把控不好度，而且投入過大，得不償失。”藏酒愛好者老木向筆者抱怨。

   俗話說工欲善其事，必先利其器。其實紅酒的保存，遠沒有想象的那么難，一臺高品質的酒柜就可以解決所有問題。以澳柯瑪酒柜為例，根據(jù)紅酒、香檳、白酒等各自的理想保存溫度不同，設計多個溫區(qū)，箱內(nèi)溫度控制在6-18℃?？筛鶕?jù)不同品酒喜好，隨意調(diào)節(jié)溫度，保存私家珍藏。此外，酒柜采用了奧地利原產(chǎn)ACC超靜音超低震動壓縮機，整機噪音指標<38dB，震動小，保持酒質自然成熟。

   “一瓶高品質的紅酒，除了出色的釀造工藝外，還要絕佳的保存環(huán)境，尤其是對溫度、濕度、光線、振動和擺放位置的要求。紅酒必須在特定溫度濕度下保存才能保留酒液最佳的生命力，溫度太高、太低或者劇烈波動，都會破壞紅酒的品質。”澳柯瑪酒柜工藝師張師傅告訴筆者。

   “科技讓生活更美好”這是澳柯瑪?shù)目萍佳邪l(fā)理念，在這一理念的指引下，澳柯瑪酒柜堅持精心造精品的理念，為喜歡紅酒的消費者努力制造更好的產(chǎn)品。先后推出了“窖藏大師”系列酒柜，將葡萄酒“恒溫、恒濕、避光、防震”的窖藏要求，與現(xiàn)代家居辦公的時尚品味完美結合。給您不可復制的成功私藏，帶您體驗心靈深處的浪漫。