中新社南寧7月9日電 題：探訪廣西供港農副產品基地：守好港人舌尖安全閥

作者 倪哲

7月正值盛夏，被4000多畝甘蔗田環(huán)繞著的廣西農墾國有金光農場供港豬養(yǎng)殖廠外，34℃的高溫酷暑難耐。走進養(yǎng)殖場內，一陣清涼襲來，一頭頭活豬在“空調”房內悠然自得，豬舍干凈整潔，并無異味。

“我們這邊實行全封閉養(yǎng)殖，采用自動喂食和機械通風與水簾降溫技術，夏季恒溫低于28℃?！?日，記者探訪了位于南寧市的廣西農墾國有金光農場，農場董事長蔣振南告訴記者，每周都有100-200頭優(yōu)質生豬從這里運往香港市場。

廣西農墾國有金光農場只是廣西供港農副產品企業(yè)的一個縮影。香港回歸以來，憑借著毗鄰港澳的區(qū)位優(yōu)勢，廣西成了供港農副產品的重要“后方基地”。據廣西檢驗檢疫局數據顯示，2016年廣西供港澳食品農產品共2.58萬噸，貨值1.96億美元，包括水產品、蔬菜、活豬、肉制品、食用油、糖類、茶葉、酒類等。

20年來，廣西南寧、貴港、玉林等地累計供港活豬40余萬頭，以肉質鮮、賣相好享譽香港，成為當地市民的“放心肉”。如今供港豬也跟上了時代的潮流，貼上了二維碼，實現養(yǎng)殖全程信息可追溯，讓“廣西籍”供港豬放心升級。

“每一頭供港豬都有專屬二維碼，香港消費者只需掃描二維碼就可以詳細了解到豬肉的‘今生歷程’，包括有飼養(yǎng)員、飼料種類、接種疫苗、曾用藥種類及計量等信息記錄。”蔣振南告訴記者，供港豬使用的任何藥品和計量必須由持證獸醫(yī)開具處方，而且在生豬長到50公斤之后就不允許使用任何藥品，以確保生豬體內無藥品殘留。為保證養(yǎng)殖廠房的環(huán)境無污染，飼養(yǎng)員每天進出都要洗5次澡。

“一塊豬肉，從豬崽出生，育肥，再到出欄供港，在香港各大超市賣場和菜市上市，每個環(huán)節(jié)都在近乎嚴苛的質量監(jiān)控管理之下?！蹦蠈帣z驗檢疫局動植物檢驗科科長王弘義介紹，目前當地已采用視頻監(jiān)控對轄區(qū)供港活豬生產企業(yè)的日常生產進行監(jiān)管，并要求企業(yè)留存完整的監(jiān)裝押運記錄和影像資料檔案，確保供港活豬的質量安全。“我們還定期對供港活豬注冊場進行全面摸排清查，不能持續(xù)符合注冊條件的企業(yè)將堅決予以淘汰?！?/p>

作為香港的“后花園”，廣西不僅為港提供“放心肉”，賀州、北流、梧州、桂林等地也在為香港提供綠色無污染“放心菜”。據統(tǒng)計，2016年廣西各蔬菜備案種植基地共向香港地區(qū)供貨9300多噸，貨值約4000萬元人民幣。

賀州檢驗檢疫局局長吳志勇說，為保證供港澳蔬菜食用安全，當地官方對供港澳蔬菜實行從“田間地頭”到“餐桌”全過程監(jiān)管。檢驗檢疫部門對供港蔬菜生產企業(yè)及種植基地實行備案登記管理，并對供港澳蔬菜基地種植規(guī)模、農藥、化肥使用、冷庫存儲環(huán)境、農殘監(jiān)測等進行全程監(jiān)控記錄。

據悉，與供港豬一樣，供港蔬菜合作社也推出了蔬菜二維碼“身份證”，消費者只需用手機掃描二維碼，即可獲知當批蔬菜的種植詳細情況。

廣西檢驗檢疫局食品安全處副處長覃文長介紹，廣西供港澳食品農產品質量安全狀況總體良好，近10年來未發(fā)生過質量安全問題，年均合格率達99.74%。“我們嚴格遵照安全衛(wèi)生質量管理體系，對檢出食品安全項目不合格且無法實施技術處理的產品，不準予放行，時刻守護好港人舌尖的安全閥”。(完)