中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 11月26日，2020搜狐財經(jīng)峰會在北京舉行，20余位政界精英、商業(yè)領(lǐng)袖以及經(jīng)濟學界翹楚齊聚，圍繞中國經(jīng)濟的變革與韌性，共同探尋新時代背景下的產(chǎn)業(yè)升級與消費重振。在眾多行業(yè)中，白酒是具有濃重文化積淀的產(chǎn)業(yè)，作為中國知名白酒，憑借過硬的品質(zhì)和廣泛的市場影響力，汾酒成為此次峰會指定用酒。經(jīng)過三年改革，汾酒年收入從40億跨越到百億陣營，不僅創(chuàng)造了令人矚目的“汾酒速度”，更走出一條富有山西特色的國企改革“汾酒樣本”。峰會當天，汾酒集團黨委書記、董事長李秋喜進行主題演講，圍繞后疫情時代的消費重振，企業(yè)改革與提振消費的關(guān)系，分享了三年改革開啟的汾酒復興之路，剖析和講述了汾酒三年改革的本質(zhì)和發(fā)展實質(zhì)。

李秋喜為傳統(tǒng)釀酒行業(yè)發(fā)聲酒行業(yè)“越老越值錢”

金融服務、尖端科技、高端制造業(yè)、現(xiàn)代連鎖經(jīng)營、汽車……在當天參加論壇的十一個企業(yè)中，只有汾酒作為仍崇尚原產(chǎn)地標志和古法釀造的釀造行業(yè)品牌出現(xiàn)。做主題發(fā)言時，針對汾酒這個傳統(tǒng)品牌，李秋喜特意選擇在演講開篇為現(xiàn)場來賓們介紹了汾酒的品牌歷史。他說，這次參會的十一個企業(yè)中，除了汾酒，品牌歷史最長的是沃爾沃，誕生于1927年，有90多年的歷史。而汾酒有6000年釀造史，1500年名酒史，800年蒸餾史，300年品牌史。

“從1875年寶泉益汾酒作坊成立算起，汾酒的企業(yè)史已經(jīng)145年，汾酒老作坊入選了我國世界文化遺產(chǎn)預備名錄；1915年，汾酒成為唯一榮獲巴拿馬萬國博覽會甲等大獎章的品牌白酒，距今也有105年。白酒行業(yè)是最古老的行業(yè)，汾酒又是這個古老行業(yè)中，釀酒史悠久、蒸餾史悠久、品牌史悠久、企業(yè)史悠久的企業(yè)?！崩钋锵矔痴剼v史文化，為汾酒品牌發(fā)聲，為行業(yè)前景發(fā)聲。

網(wǎng)絡信息化時代，全球科技浪潮迅猛推進，新興行業(yè)不斷出現(xiàn)，消費市場、品牌認知與思維模式都在不斷發(fā)生改變。汾酒這樣頗具代表性的傳統(tǒng)品牌，其價值及升值空間究竟在哪里？白酒釀造，歷久彌新。李秋喜提到，酒類行業(yè)是一個反摩爾定律的行業(yè)。摩爾定律是說，微處理器的性能，每隔18個月提高一倍，或價格下降一半。但酒業(yè)卻是“越老越值錢”?！熬剖顷惖南恪?，酒品牌、酒文化、酒工藝、酒產(chǎn)品也一樣，都是有時間價值的。這五種時間價值疊加在一起，最典型的就是中國名酒，而汾酒又是其中之一。這就是汾酒的核心競爭力，這是由汾酒的資源稟賦決定的。比如眾所周知的拉菲干紅葡萄酒，從1855年法國酒莊評級以來的近200年時間里，拉菲酒莊連一平方米也沒有擴大過。只有在近200年前的那塊土地上種植的葡萄，才可以生產(chǎn)拉菲。在李秋喜看來，“在一個遵循摩爾定律的時代，一個反摩爾定律的行業(yè)，一定有它獨特的經(jīng)營邏輯和商業(yè)模式?！?/p>

再談汾酒改革傳統(tǒng)企業(yè)升級的首要任務是解放思想

中國白酒，有著千年的釀造歷史，一代代釀酒人嚴守每道工序，一絲不茍地延續(xù)著這項專業(yè)性極強的技術(shù)。在汾酒釀造車間，為保證品質(zhì)，至今一些工藝仍需要憑借傳統(tǒng)手工以及人工經(jīng)驗。對此，李秋喜并不回避，坦言道：“汾酒這個深處我國中部、經(jīng)濟欠發(fā)達省份的美麗鄉(xiāng)村、并具有百年以上企業(yè)史的‘老字號’國有企業(yè)，與今天參加論壇的眾多企業(yè)相比，汾酒的體制、機制、思想、觀念，和大家的距離很大。在座有2018年才成立的企業(yè)，你們在體制、機制、思想、觀念方面的‘地板’，很可能比汾酒今天的‘天花板’還高?！?/p>

李秋喜深刻意識到，傳統(tǒng)企業(yè)探索升級之路，必須要解放思想，要大力推進公司在管理、技術(shù)、市場、人才培養(yǎng)等現(xiàn)代化變革。因此十年前，在接任汾酒集團董事長時，李秋喜便意識到，“改變一個企業(yè)就是改變一種觀念，經(jīng)營一個企業(yè)就是經(jīng)營一種思想”。李秋喜說，“正因為我們的體制、機制不靈活，思想、觀念較保守，所以我們的改革紅利特別大。一旦動真格的，真正走上大刀闊斧的改革之路，汾酒就會爆發(fā)出驚人的前進力量?！?/p>

在李秋喜看來，無論是體制、機制，還是思想、觀念，著力點都在于人。如果用農(nóng)業(yè)文明的思想經(jīng)營企業(yè)，用農(nóng)村的思維管理企業(yè)，用傳統(tǒng)的套路發(fā)展企業(yè)，那就只能“抱著金碗討飯吃”。所以，汾酒的企業(yè)哲學是“汾酒信仰、世界標準”。世界標準，就是要以全球思維來審視并發(fā)展企業(yè)。即在堅守工業(yè)革命前的歷史、文化、品質(zhì)的同時，建立起第四次工業(yè)革命時代的現(xiàn)代化管理模式。這就是汾酒的經(jīng)營邏輯，李秋喜認為，這也是眾多“老字號”企業(yè)共同的經(jīng)營課題。

李秋喜直言，管理要進化，必須要改革。而改革的首要任務，是解放思想。2017年，李秋喜代表汾酒集團與山西省國資委簽訂了省內(nèi)國企改革首份“軍令狀”，“完不成目標任務，我將引咎辭職”的豪言壯語開啟了汾酒背水一戰(zhàn)、波瀾壯闊的改革征途。三年來全體汾酒人經(jīng)過不懈努力，不僅從業(yè)績上取得了突破，更在思想上有所突破，也形成了適合汾酒實際的改革方法論。從2017年到2019年，從40億增長至120億，打造了山西省乃至全國國企改革的“汾酒樣本”。盡管受疫情影響，但在19家上市白酒企業(yè)中，汾酒的業(yè)績依然十分優(yōu)秀，前三季度，逆勢增長，營業(yè)收入增幅居行業(yè)前三；股票價格躋身行業(yè)三甲；凈利潤增幅位居行業(yè)前列。

汾酒改革本質(zhì)就是激勵人性、引導人性

后疫情時期，盡快實現(xiàn)社會經(jīng)濟復蘇，離不開企業(yè)家的決心與投入。如何重振消費也成為本次峰會討論的焦點。對此，李秋喜提出觀點：提振消費的核心，還是在供給側(cè)。

從整個白酒行業(yè)看，2020年突發(fā)的疫情讓白酒陷入“至暗時刻”，但隨著復工復產(chǎn)，白酒板塊迎來持續(xù)上漲，尤其疫情之后，優(yōu)質(zhì)名酒集體一路走高。汾酒股價更是屢創(chuàng)新高，山西汾酒也成為繼貴州茅臺、五糧液后排名第三的白酒股，白酒股出現(xiàn)中國三大香型代表清香、醬香和濃香白酒齊聚的現(xiàn)象，汾酒正在加速實現(xiàn)價值回歸的步伐。

分析中國名酒發(fā)展快的原因，李秋喜表示，因為中國消費者已經(jīng)告別了“沒酒喝”的時代，進入了“喝好酒、喝老酒、喝名酒”的時代?！懊剖强梢院w好酒、老酒的，名酒也不僅僅是酒體的品質(zhì)，而是品質(zhì)＋文化。消費者不僅在喝酒，而且在喝文化。所以，我們企業(yè)的核心價值觀是‘以消費者為中心，品質(zhì)與文化高于一切’?！痹诶钋锵部磥?，一個企業(yè)能成為百年老店、百年品牌，靠的是品質(zhì)；企業(yè)能跑多快，靠的是以消費者為中心的營銷；企業(yè)能飛多高，靠的是文化，文化底蘊越深厚，企業(yè)發(fā)展底氣越足，企業(yè)成就價值也會更高。同時，汾酒的戰(zhàn)略定位是“中國酒魂、活態(tài)為魂”，就是要把中國悠久的歷史、卓越的品質(zhì)、燦爛的文化，進行創(chuàng)造轉(zhuǎn)化，發(fā)展到廣大消費者的心智之中。

過去十年，在中國酒魂信仰管理體系的指引下，汾酒創(chuàng)造了高速度發(fā)展的奇跡，形成了汾酒發(fā)展新思維，推動汾酒進入全新的發(fā)展期，在行業(yè)內(nèi)創(chuàng)造了“三香鼎立”的格局。10年過去，汾酒2019年營收、凈利潤已經(jīng)分別是當年的5.6倍、5.8倍，“汾酒復興”也進入歷史最佳時期。站在“十三五”規(guī)劃收官和“十四五”規(guī)劃編制之年，矚目未來，“活態(tài)文化”作為汾酒文化理論化的一個里程碑，為汾酒發(fā)展指明了新的戰(zhàn)略方向，也注入了更澎湃的動力。

“任何事業(yè)，都是人的事業(yè)。汾酒改革的本質(zhì)就是激勵人性、引導人性?！崩钋锵脖硎荆窈?，汾酒人將以“汾酒信仰、世界標準”為企業(yè)哲學，踐行“以消費者為中心、品質(zhì)與文化高于一切”的核心價值觀，堅持“中國酒魂、活態(tài)為魂”戰(zhàn)略，把汾酒、竹葉青酒、杏花村酒三大品牌，持久地做優(yōu)、做強、做大，這就是汾酒永不枯竭的改革紅利。